長野のクラフトチョコが味噌とコラボ！限定バレンタイン商品

信州のクラフトチョコレートブランドが放つ新しい風

2026年のバレンタインシーズンが訪れるにあたり、長野県の「信州ショコラトリーGAKU」が特別な商品を発表しました。それは、松本市の老舗味噌蔵「石井味噌」との初めてのコラボレーションによる新感覚のチョコレートサンド、「GAKUチョコレートサンド【信州三年味噌キャラメル】」です。この商品は、2026年1月16日から2月15日までのバレンタイン期間中、店頭や公式オンラインショップで販売されます。

地元の技術と味噌のコラボレーション

信州といえば豊かな自然と伝統工芸で知られる地域。その信州のモノづくりの精神が、この新たなチョコレートサンドに込められています。信州ショコラトリーGAKUでは、毎年異なるテーマのバレンタイン商品を展開していますが、2026年のテーマは「信州 craft chocolate ～信州のモノづくりとショコラ～」。ここでは一つの「技」が強調されています。

「石井味噌」は、150年以上の歴史を誇る味噌蔵で、信州産の三年熟成味噌を使った味噌づくりをはじめ、多くの地域活性活動を展開しています。この老舗味噌蔵とショコラティエの独自の技が結集した結果、全く新しい味わいのチョコレートサンドが誕生しました。

驚きの味わいと食感

「信州三年味噌キャラメル」は、時間をかけて熟成させた味噌の深いコクと旨味を持ち、キャラメルとして展開されています。このキャラメルが、チョコレートサンドの甘さを引き立てる役割を果たし、一口食べるごとに広がる味の奥行きを実現しました。

サンドしたチョコレートは、まろやかな甘さとともに、後からふわりと存在感を放つ味噌の香ばしさが特徴です。これにより、滑らかな口溶けと、信州のクラフトマンシップが見事に融合した特別な体験が提供されます。