長谷川あかりが贈る、令和の新しい定番料理レシピ集が登場

長谷川あかりの「あたらしい」きほんの料理

2024年1月26日、料理家で管理栄養士の長谷川あかりさんが最新レシピ集「長谷川あかりの「あたらしい」きほんの料理」を刊行します。本書は、SNSで130万人以上のフォロワーを有し、幅広い支持を受けています。長谷川さんの料理は、従来のセオリーにとらわれず、自由で作りやすいという特徴があります。

自由で作りやすいレシピ

長谷川さんが提案するレシピは、定番の人気料理を現代のライフスタイルに合わせてアップデートしたものです。から揚げや肉じゃが、ハンバーグ、しょうが焼きなど、誰でも簡単に作れるメニューがたくさん収録されています。この本のテーマは、料理が楽しく自由であるべきだということ。長谷川さんが語るように、「こうしなければならない」という思いに縛られず、自分らしく料理を楽しむことが大切です。

76点のレシピ

本書には76点のレシピが収められており、どれもストレスなく作れるよう工夫されています。例えば、表紙を飾る「から揚げ」は、シンプルにしょうゆや塩こしょうの味付けのみ。卵も使わず少量の油で調理するため、手軽に作れる一品です。また、焼かないスタイルの豚のしょうが焼きや、クリームシチュー、水きり不要の白あえなど、食材と工程を極限までシンプルにし、誰でも美味しくできるように配慮されています。

ボリューム満点の新たな食卓

料理初心者や日々の料理に疲れた方でも、「これならできそう！」と思える内容です。「焼かない豚のしょうが焼き」は、重ねた豚肉に玉ねぎと生姜、そして調味料を振りかけて蒸すだけ。これなら時間がないときにもぴったりです。

また、手間いらずの「クリームシチュー」や、梅干し入りの「ラタトゥイユ」、さらに小麦粉や卵を使わないメンチカツも人気です。これらの料理は、ただ美味しいだけではなく、気軽に作れる工夫が凝らされています。特に、梅干し入りのラタトゥイユは酸味と旨味がアップしており、軽やかな一品です。

誰でも楽しめる料理づくり

長谷川あかりさんが提案する料理は、家庭で日々楽しむことができるもの。食を通じて多くの人に幸せをもたらしたいという彼女の想いが詰まっています。このレシピ集からは、家族や友人との食卓での温かい思い出を作る手助けができるでしょう。

新しいレシピ本は、今後の食生活に新たな風を吹き込み、料理の楽しさを再発見させてくれる一冊です。この素敵なレシピ集を手に取って、ぜひ自らの料理ライフを充実させてみてはいかがでしょうか。