大阪・関西万博未来の食アカデミーが開催！ヴィーガンの魅力を体験しよう

大阪・関西万博で未来を体感

2025年5月10日、未来の食に焦点を当てた『ヴィーガン・プラントベース』アカデミーが、ORA外食パビリオン『宴～UTAGE～』で開催されます。このイベントは、『いのち輝く未来社会のデザイン』という万博のテーマに沿って、持続可能な食文化の普及を目指しています。ヴィーガンやプラントベース食品は、これからの食シーンにおいて重要な役割を果たすと期待されています。

このアカデミーは、NPO法人ベジプロジェクトジャパンによって主催され、さまざまな魅力的なプログラムが用意されています。参加者は、各プログラムでヴィーガンの魅力を体験し、知識を深めることができます。例えば、ヴィーガンスナック菓子の試食や、日本の伝統文化に触れる練りきり体験など、多彩な内容が用意されています。

開催概要

アカデミーは2025年5月10日（土曜日）に、11:00から21:00の間で行われます。入場は先着順ですが、事前に予約も可能です。特に予約を優先するため、事前登録をお勧めします。プログラムの詳細は公式ウェブサイトで確認できます。

多彩なプログラム

アカデミーでは、参加者は興味のあるプログラムを選ぶことができます。以下は一部の内容です：

- 「おから」を使用したヴィーガンスナック菓子の試食（11:00-11:30）

有限会社ラパンが提供。

- 「未来の食、はじまる。」プラントベースで変わるあなたの食卓（11:45-12:15）

株式会社かるなぁによる試食プログラム。

- 日本の伝統文化「練りきり」体験（13:15-13:45、16:15-16:45）

株式会社Ennyが提供する体験プログラム。

- 和三盆の型打ち体験（14:00-14:30）

株式会社竹蔗が主催するお土産付きのプログラム。

- ヴィーガン商品の違いを見てみよう（14:45-15:15）

日本と台湾のヴィーガン商品の違いを学ぶプログラムを提供します。

- 『JOYGREEN』の紹介（15:30-16:00）

亀田製菓株式会社と株式会社マイセンファインフードが共同で展開する取り組みの紹介。

NPO法人ベジプロジェクトジャパンの役割

このアカデミーを支えるNPO法人ベジプロジェクトジャパンは、企業や自治体と協力しながら、ヴィーガン・プラントベースの選択肢を広げる活動を行っています。特に、著名なアワードで受賞歴を持つ代表の川野陽子が在籍し、注目を集めています。各種メニューの導入や、ヴィーガン認証の発行、関連事業への積極的な参加など、多岐にわたる活動を展開しています。

この『ヴィーガン・プラントベース』アカデミーは、未来の食文化を体験できる貴重な機会です。興味のある方は、ぜひ参加して、その魅力を味わってみてください。

予約や詳細は公式ウェブサイト（ここをクリック）で確認できます。