ハイアットリージェンシー東京で楽しむ春の絶品アフタヌーンティー

春の訪れを感じるアフタヌーンティー

東京の中心に位置するハイアットリージェンシー東京では、2026年4月1日から初夏にかけて、特別なアフタヌーンティー「シトラスブロッサムアフタヌーンティー」を開催します。このイベントは、著名なパティシエ、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションによるもので、これまでの中で最大規模の改装を終えてからの特別な体験となるでしょう。

アフタヌーンティーの魅力

このアフタヌーンティーは、春から初夏への移り変わりを柑橘の香りと花の美しさで表現しています。ピエール・エルメ・パリが手掛けたスイーツは、柚子やライチ、さらに様々な花の香りを組み合わせた7品を揃え、どれもが異なる風味を楽しめる工夫がされています。さらには、ハイアットリージェンシー東京のシェフが創り出すセイボリーも絶品で、軽やかさと奥行きを体感できることでしょう。

ピエール・エルメ・パリのスイーツ

スイーツコレクションは、印象的なタルトやミルフィユ、さらにはエモーションなど多様なフォルムが特徴です。例えば、特に人気の“エモーションイスパハン”は、ライチとローズ、フランボワーズが巧みに調和を保ち、驚くほどの一体感を生み出します。その他のスイーツでは、柚子の凛とした酸味や、軽快なチーズケーキも味わえます。

セイボリーの独自性

セイボリーには5種類が用意されており、南米や地中海の要素を取り入れた創作料理が楽しめます。例えば、アスパラガスのピサラディエールやミニクロックムッシュなどは、どちらも一口サイズながら記憶に残る美味しさを誇ります。これらは、スイーツとのバランスを意識したかのように、香りと食感の変化が味わえます。

タイミングと場所

この特別なアフタヌーンティーは、「Nineteen Eighty Lounge & Bar」で提供されます。開催期間は2026年4月1日から6月30日までで、昼の部は11:00から17:00までですが、水曜日には20:00まで楽しむことができるイブニングティーも用意されています。価格は、一般的なプランが7,500円、シャンパン付きやマカロン付きのプランも選べます。