カフェの味をアイスで楽しむ『SHALILI クレームブリュレアイス』登場！

期間限定『SHALILI クレームブリュレアイス』が登場！

井村屋株式会社は、2024年8月12日（月）から全国で、新しく『SHALILI クレームブリュレアイス』を期間限定で販売することを発表しました。このアイスは、昨年秋に発売された『SHALILI カフェラテアイス』の成功を受けての第2弾商品となります。

アイス部門でのダブル受賞

『SHALILI カフェラテアイス』は、㈱日本アクセス主催の「新商品グランプリ2023年秋冬」において、アイス部門で第1位を獲得し、トレンド賞も受賞するなど、大きな話題を呼びました。その評価は「カフェのような高級感のある味わい」や「多様な食感の変化」に基づいており、今後の「SHALILI」シリーズに対する期待も高まっています。

クレームブリュレの魅力をアイスで再現

今回の新商品は、特にクレームブリュレというデザートに焦点を当て、その魅力をアイスで再現することを目指しました。クレームブリュレの「パリッとした外層ととろける内層」の食感を、井村屋独自の製法でアイスとして楽しむことができます。

『SHALILI クレームブリュレアイス』では、なめらかなカスタードアイスに加え、キャラメリゼのコーチングとカラメルソースを組み合わせ、香ばしいキャンディチップを贅沢にトッピング。微細な氷と多様な素材が織りなす食感の変化を楽しめるようにデザインされています。

驚きの4層構造と食感

井村屋が長年の技術を駆使して作り上げた『SHALILI クレームブリュレアイス』の最大の特長は4層構造です。「シャリッパリッとろり」という多様な味わいと食感を楽しむことができます。試作段階で約80回もの調整を重ね、見事に本物のクレームブリュレの食感を再現しました。

また、氷とアイスの間に空気を含ませる工程により、口どけの良さと濃厚感を実現しました。特に、三重県鈴鹿布引山系の天然水を原料とした「美里氷室」の微細氷を使用し、雑味のない爽やかな後味が特徴です。これにより、「濃厚なのにすっきり」という新たな味わいを提供します。