一人暮らしの健康と美味しさを両立させる最新薬膳書

健康と美味を兼ね備えた一人薬膳生活

東京都千代田区に本社を置く株式会社日本文芸社が、人気著者井澤由美子氏の最新刊『心と体が整うひとり薬膳せいろ』を2025年10月29日（月）に発売する。現代の多忙な生活の中で、健康的で美味しい食事を求める声が高まる中、この本は一人暮らしの方や料理初心者に最適な内容となっている。

簡単な「せいろ」調理法が魅力

本書は「せいろ蒸し」を取り入れた薬膳料理を提案。せいろ一つでごはんとおかずを同時に蒸すことができるため、時短で失敗しにくく、多忙なライフスタイルを送る方にぴったりだ。さらに、蒸すという調理法は、薬膳の栄養素を最大限に活かすための最適な方法である。

手軽に楽しめる薬膳レシピ

井澤氏の提唱する「ひとり薬膳ごはん」は、切る、詰める、蒸すの3ステップで簡単に作ることができ、何もする気が起きない日でも手軽に美味しい健康食を楽しむことができる。特に、「一段」調理はシンプルで、調理器具も最小限で済むため、気軽に薬膳をライフスタイルに組み込むことができる。

豊富な提案レシピ

本書には、様々な健康問題に応じたレシピが紹介されている。例えば、疲れを感じた時には「豚生姜蒸し」、頭痛には「ほうれん草とイカ蒸し」、便秘解消には「大根の梅流し」、風邪には「かんたん参鶏湯」など、シーンや悩みに合わせた食材や組み合わせを提案している。

さらに、季節や時間帯に応じた薬膳せいろや薬膳茶の提案も豊富で、日々の食事に楽しさを添えてくれる。

著者、井澤由美子氏のプロフィール

井澤由美子氏は、国際中医師であり国際中医薬膳師としての資格を持ち、薬膳に関する豊富な知識と実践的な経験を持つエキスパートだ。旬の食材を活かしたレシピや、シンプルながら滋味あふれる料理スタイルで、多くのファンから支持を集めている。彼女はテレビや雑誌、商品開発などでも幅広く活動しており、薬膳の魅力を広める先駆者としても知られている。