ドバイ経済観光庁が発表したミシュランガイド2025の魅力とは？

ミシュランガイド・ドバイ2025発表！

5月22日、ドバイでの美食シーンの新たな幕が開かれました。「ミシュランガイド・ドバイ2025」が発表され、動きの早いこの都市において、過去最高の119軒が掲載されました。その中でも特筆すべきは、ドバイ初の三つ星レストランが2軒誕生したことです。特に、世界初のインド料理レストラン「トレシンド・スタジオ」の三つ星獲得は、国内外にドバイの食文化の進化を印象付ける素晴らしいニュースとなりました。

トレシンド・スタジオとは？

「トレシンド・スタジオ」は、デリー出身のシェフ、ヒマンシュ・サイニによって率いられ、インド料理を新しい視点で楽しめるレストランとして知られています。その料理は、ただの食事ではなく、美術作品のように芸術的に盛り付けられ、五感を満たします。2022年には一つ星、2023年には二つ星と、順調にランクを上げ、今回の三つ星獲得は、ドバイの食文化とインド料理の可能性を世界に示す重要なマイルストーンです。

もう一つの三つ星レストラン

もう一軒の三つ星レストラン「FZN・バイ・ビョルン・フランツェン」も、北欧と日本の美学が融合した唯一無二の体験を提供しています。このスウェーデン人シェフは、ストックホルムやシンガポールでも三つ星を持つ唯一のシェフであり、ドバイの食文化に新たな息吹を吹き込む存在となっています。

2025年版のガストロノミーシーン

今回のガイドでは、二つ星レストランが3軒、一つ星レストランが14軒、ビブグルマンが22軒も登場し、これまでの159軒から72.5％も増加したことが記録されています。このことからも、ドバイが単なる観光地ではなく、世界の美食都市としての地位を確固たるものにしていることがわかります。

夏の魅力も満載！

ドバイは美味しい料理だけでなく、夏の訪問にも最適です。降水量が少なく、ほとんどの日が晴れているため、安心して観光やアクティビティを楽しむことができます。特に、6月27日から8月31日まで開催される「ドバイ・サマー・サプライズ」では、多彩なショッピングイベントが展開され、最大90%オフの大幅な割引も期待できます。また、街全体が祭りの雰囲気に包まれ、豪華な抽選や名だたるアーティストのライブも楽しめるお祭りです。

夏のドバイは、体験型の旅にも最適です。特にヨガやウェルネスを体験したい方には、ドバイの雄大な景観の下で行われるアクティビティが多く用意されています。例えば、「オーラ・スカイプール」での水中ヨガや、「アトランティス・ザ・パーム」でのアンダーウォーター・ヨガなど、非日常感を感じるリラックス体験が可能です。