自然と食と人のつながりを体験する函館特別ツアー「Hakodate Nature Gastronomy 2025」

自然と食と人のつながりを体験する特別ツアー

2025年10月、函館市で特別な体験を提供する「Hakodate Nature Gastronomy 2025」が開催されます。このツアーは、農山村エリアの豊かな自然や地元の食材、そして温かい人々との交流を通じて、真の豊かさを感じられる二日間を約束します。昨年度に続き、今年度も多彩なプログラムが企画されています。

ツアーの概要

「Hakodate Nature Gastronomy 2025」は、函館市からの委託を受け、株式会社さとゆめが主催します。テーマは「生産の現場と食卓のつながりを、五感であじわう2日間」。地元生産者の魅力を感じながら、自然とのふれあいを楽しむことができます。具体的には、ド・モンティーユのワイナリーツアー、函館五稜乃蔵の酒蔵体験、地元の米農家による稲刈りやBBQランチなど、多彩な体験が待っています。

具体的なプログラム

1日目：10月3日（金）

- 12:00 地産地消をテーマとしたランチ、若きシェフが地元の食材を活かしたメニューを提供。
- 14:00 54年ぶりに新たに誕生した酒蔵「函館五稜乃蔵」の体験ツアー。
- 16:30 世界的にも評価の高いワイナリー「ド・モンティーユ」のツアー後、ディナーには裏夜景を楽しむ特別なひとときを提供。
- 20:30 函館湯の川温泉で宿泊。

2日目：10月4日（土）

- 09:00 地元の米農家「ライスファームHINATA」で稲刈り体験。
- 11:00 汐泊川でのカヌー体験。美しい水田とその周辺の自然を楽しみます。
- 13:00 生産者とのBBQランチで美味しい食材を堪能。
- 15:00 函館空港で解散。

函館市の取り組み

函館市では、地域資源を活用したグリーン・ツーリズムを推進するため、「函館市グリーン・ツーリズム推進会議」を2019年に設立しました。都市観光だけでなく、農村地域の特性を生かした活動が好評を博しています。特に、地元の食文化と自然が交わることで、人々の交流が生まれることを目指しています。

新たに誕生した酒蔵やワイナリーは、地域活性化の一環として、持続可能な農業や飲食文化の発展に寄与しています。これらの取り組みを通じて、函館市は訪れる人々に素晴らしい経験を提供することを目指しています。

参加方法

この特別ツアーには、最大10名の参加者を受け付けています。参加費用は、1名の場合85,000円（税込）で、2名の場合は160,000円（税込）です。各種プログラム体験や食事が含まれており、申し込みは公式のウェブサイトから行えます。

ツアー前後には函館市内の観光を楽しむこともおすすめです。世界三大夜景として知られる函館山からの眺望や、五稜郭の散策、地元グルメを堪能するチャンスもあります。グリーンツーリズムを通じて、函館の魅力をさらに深く理解できる素晴らしい機会です。

このユニークな旅を通して、食材の恵み、地元の人々との交流、そして自然の美しさを心から楽しんでいただけることでしょう。みなさんの参加をお待ちしています。