茨城・土浦の激辛ラーメン店「レッチリ」に新名物登場！

茨城・土浦に新たな激辛名物が登場！

茨城県土浦市にある激辛ラーメン専門店『レッチリ』が、2026年2月27日（金）から新メニュー『南極まぜそば』の販売を開始します。この一杯は、人気メニュー『南極ラーメン』のエッセンスを受け継ぎ、特製の辛口肉味噌と新鮮な卵のハーモニーが究極の味わいを実現しています。

開発背景

「麺に愛を、スープに魂を、唐辛子にロマンを」をテーマに、常に進化を求めるレッチリ。このたびの新メニューは、看板メニューの『南極ラーメン』の圧倒的な中毒性を、スープのない『まぜそば』という形で昇華させたものです。店主は世界中の激辛料理を食べ尽くし、たどり着いたのがこの辛口肉味噌。燃えるような辛さと、卵のまろやかさが絶妙に絡み合う、一口で辛さの先にある深い旨味を体感できる、刺激的な食体験を提供すべく開発されました。

『南極まぜそば』の特長

1. 覚醒の辛さ！特製辛口肉味噌

このまぜそばの最大の特徴は、極限まで煮詰められた『特製辛口肉味噌』です。店主自らタイの製品を買い付けてきた生唐辛子や数種のスパイスを巧みに使用し、挽肉の風味を引き出したこの肉味噌は、一口で脳を刺激する強烈なパンチが特徴です。

2. 旨味をブーストさせる「黄金比」

特製肉味噌に合わせるのは、濃厚な新鮮卵。豪快に混ぜることで、辛さが中和され、絶妙な旨味の相乗効果を生み出します。この瞬間、辛さとまろやかさのコンビネーションが堪能できます。

3. 混ぜるな危険!? 中毒性を生む

麺に絡まりつく肉味噌や刻みニラ、タマネギ、そして卵。全てが一体となって香りを立て、食欲をかき立てます。麺を食べ終わった後、残った肉味噌にご飯を投入すれば、最後までレッチリの魅力を味わうことができるのです。

商品概要

- 商品名：南極まぜそば
- 販売価格：1,500円（税込）
- 発売日：2026年2月27日（金）
- 辛さレベル：辛さ3（お好みでカスタマイズ可能）

レッチリについて

『レッチリ』は2016年に土浦にオープンした激辛ラーメン専門店で、激辛ラーメンに新しい風を吹き込む存在です。辛さだけではなく、旨味と香り、バランスにこだわり、一杯の中に深いコクを凝縮。韓国風ラーメンや中華風ラーメンを取り入れた進化系激辛ラーメンを体験することができます。他店とは一線を画す独自の『激辛の世界観』は、多くの激辛マニアから高い評価を受けています。