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寒い冬にぴったりの一杯として登場する「白鶏舎」の期間限定メニュー「ゆず香る鶏白湯」が、2025年12月8日（月）から販売開始されます。

新たな季節メニューの誕生

「白鶏舎」を展開する株式会社イーストンは、札幌を拠点に東北・関東エリアにて多様な飲食店を経営しています。この度、初の試みとして“ゆず”を使用した鶏白湯ラーメンを作り上げました。冬の寒さが身に沁みる季節に、ふわりと香るゆずが後味を引き締め、濃厚な鶏白湯スープに軽やかさを加えます。

開発の背景

白鶏舎のスープは、鶏肉を十分に煮込んで引き出したコクと旨味が特徴です。本プロジェクトでは、香り高いゆずの使い方にこだわり、飲食後に感じる心地よい余韻を大切にしました。寒い日々に思わず食べたくなるようなラーメンを目指し、この特別なメニューが誕生しました。

商品詳細

「ゆず香る鶏白湯」の特徴を詳しく見てみましょう。

スープの特徴

スープには、ゆず皮をミキシングしており、温かい湯気とともに香りがふわっと立ち上がります。一口目から、冬ならではの爽やかな感覚が口の中に広がります。このこだわりにより、温かいラーメンを楽しみつつ、身体全体が喜ぶような温まり感覚がもたらされます。

トッピングの工夫

さらにトッピングにもゆずが使われており、香りのレイヤーを増して楽しめる工夫がされています。食べ進める中で、ゆずの香りが徐々に広がり、長く続く余韻が楽しめます。これは、寒い季節にぴったりの温かさを感じることができる絶妙な味わいです。

販売概要

• - 商品名：ゆず香る鶏白湯 価格：1,100円（税込）
• - 商品名：ゆず香る鶏白湯 〆のリゾめしセット 価格：1,250円（税込）
• - 販売期間：2025年12月8日（月）〜2026年1月11日（日）

販売店舗

この限定メニューは以下の店舗で提供されます。

• - 札幌北8条店: 北区北8条西4丁目13-1 ブランシャールBLD1階
• - 札幌北1条店: 中央区北1条西3丁目3-11 桂和北1条ビル2F
• - 札幌桑園店: 中央区北8条西15丁目28-176
• - 仙台マーブルロード店: 青葉区一番町3丁目5-24
• - 仙台サンモール店: 青葉区一番町2丁目6-1シティハウス一番町中央

営業時間

すべての店舗が11:00から営業、ラストオーダーは14:30となります。

白鶏舎の魅力

白鶏舎は、濃厚かつクリーミーな口当たりの鶏白湯ラーメンを得意としています。独特の旨味や飲み込みやすさを意識したスープの作り方は、多くのラーメンファンから支持されています。すべての世代に愛されるラーメンを提供し続ける白鶏舎で、特別な冬の一杯を体験してみてはいかがでしょうか。

公式リンク

• - Instagram
• - 公式ホームページ

会社紹介

株式会社イーストンは、北海道札幌市に本社を置き、飲食事業を展開しています。1990年の設立以来、北海道イタリアンや生パスタなど、多くの飲食店を知名度のあるブランドとして育ててきました。その理念は、食を通じてお客様に喜びを提供することです。

公式サイトもぜひご覧ください：公式サイト

関連リンク

サードペディア百科事典: 北海道 札幌市 鶏白湯 イーストン 白鶏舎

Wiki3: 北海道 札幌市 鶏白湯 イーストン 白鶏舎