リーガロイヤルホテル大阪で秋の味覚を楽しむ華やかな料理フェア

リーガロイヤルホテル大阪で、2024年10月1日から31日まで特別な季節の魅力を存分に味わうイベント「秋のごちそうフェア森の晩餐会」が行われます。このフェアは、秋に旬を迎える食材をふんだんに使った料理を提供するもので、特に森からの恵みである松茸やトリュフといった高級食材が登場します。

参加するのは、ホテル内の直営レストラン6店舗。各店舗では、秋の豊かさを感じさせる様々なメニューが楽しめ、木の実や茸、栗といった秋の味覚が中心に据えられています。料理の数々は、厳選された材料とシェフの技が織り成す芸術的な一皿として、ビジュアルでも楽しませてくれます。

例えば、グランメゾン「レストランシャンボール」では、「フランスラカン産仔鳩のローストとフォワグラのポワレトリュフソースロッシーニ風」といった特別なメニューがあります。ここでは、仔鳩をじっくりとローストし、上質なトリュフとフォワグラがマッチした贅沢な味わいが楽しめます。

「THE RAY」では、茸の持つ豊かな風味を最大限に引き出した料理が並び、「透き通った茸のヴェールを纏った椎茸のタルト」が心に残ります。この料理は、華やかな見た目とともに、茸の風味が存分に味わえる一品です。

また、中国料理の「皇家龍鳳」では、旬の上海蟹やイセエビを使用したコースもあり、「イセエビと松茸の天婦羅甘辛ソース」などが楽しめます。この料理は、イセエビの甘みと松茸の香りが絶妙に組み合わさっています。

日本料理の「なかのしま」では、柿釜に季節の食材を詰め込んだ「生雲丹敷き見返し胡麻豆腐」のメニューがあり、ビジュアルも美しく、味わい深い品になっています。さらに、松茸と鱧を炊き込んだ御飯は、秋の味覚を感じるには欠かせない一皿です。

各レストランでは、松茸を様々な調理法で楽しむことができるメニューも用意されており、鉄板焼きやカウンター割烹などでその時々の気分に合わせ楽しむことができます。

この「秋のごちそうフェア森の晩餐会」は、しっかりとした秋の味わいを堪能できる貴重な機会です。特別な日や大切な人とのディナーにぴったりのフェアなので、ぜひ期間中に足を運んでみてはいかがでしょうか。各レストラン共通で、詳しいメニューや予約については、公式サイトをチェックすることをおすすめします。美味しい料理が目白押しのこの秋、リーガロイヤルホテル大阪で至福のひとときを過ごしてみてください。