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銀座のルーフトップで楽しむ極上のすき焼き鍋

2025年10月1日、銀座の「小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座」において、特別な「信州牛ときのこのすき焼き鍋コース」が始まりました。このコースでは、信州の自然が育てた食材を贅沢に使って、心和むひとときを提供します。特に目を引くのは、三段に分かれた盛り付けで、一の重からは美しい前菜8種が華やかに並び、温かみのある味わいが広がります。

コースの内容

一の重：信州の前菜

八種類の前菜は、かれこれ信州の新鮮な食材をふんだんに使ったもので、目でも楽しめる仕様です。彩り豊かなこの盛り合わせは、食材本来の味を引き出す工夫が施されています。

二の重：信州牛肩ロース

続く二の重には、口どけの良い信州牛の肩ロースが。適度な霜降りと、繊細な肉質が特徴で、一口食べればその風味に感動すること間違いなしです。この肉を特製の割り下で調理したすき焼き鍋で堪能できます。

三の重：信州産きのこ

三の重には、地元の山々で採れた多種多様な信州きのこが登場します。さらに、群馬下仁田産の糸こんにゃくや、自家製の厚揚げ豆腐も盛り込まれており、見た目も香りも楽しめる一品です。

〆の雑炊

コースの最後には、すき焼きの旨味が溶け込んだ鍋で作る雑炊が待っています。ご飯と卵を加え、体に優しい味わいに仕上げられた雑炊は、特にお腹が満たされる瞬間です。

飲み放題メニュー

また、90分の飲み放題が付いてくるのもこのコースの魅力。信州の地酒や焼酎、ワインなど多彩なお酒を楽しみながら、極上の料理を味わえます。

特別な場所での食体験

「小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座」は、東京タワーやスカイツリーを眺めながらのお食事ができる屋上テラスが自慢です。明るい時間帯には自然の光を浴び、夜には夜景を楽しめる特別な空間で、心に残るひとときを提供します。

備考

このすき焼き鍋コースは、2025年3月31日までの期間限定で、一日二組からの予約制。事前予約が必要で、仕入れの状況によってメニュー内容が変わる場合もあるため、早めの計画をお勧めします。

その他のメニュー

さらに、同店では新たにリニューアルされた「ちゃんちゃん焼きコース」も提供中。信州の食材を使用した特製味噌だれのちゃんちゃん焼きや、サイドメニューの盛り合わせも楽しめます。

まとめ

特別なひとときを銀座で過ごしたい方には、ぜひともおすすめです。「小布施 寄り付き料理 蔵部 銀座」で、信州の恵みを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。心身ともにリフレッシュできる素晴らしい機会です。

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