BISTRO CHURAが提案する夏の沖縄料理とナチュラルワインの新メニュー

BISTRO CHURAの新メニューでひんやり体験を

東京・新宿に位置するBISTRO CHURAでは、今年も待望の夏季限定メニューの提供を開始します。このメニューは、暑い季節にぴったりなひんやり感とスッキリ感をテーマにした沖縄料理とナチュラルワインの特別な組み合わせです。

メニューの紹介

新たに加わった3品のメニューは、どれも夏の暑さを和らげる爽やかな味わいが特徴です。まずは前菜から始めましょう。

真鯛のカルパッチョ〜ちゅら風ヴィエルジュソース〜

価格：¥1,580（税込）
沖縄県産シークワーサーの香りを引き立てた真鯛のカルパッチョは、さっぱりとした酸味があるヴィエルジュソースで仕上げられています。このフランス発祥のソースは、加熱せずに新鮮なトマトやハーブをオリーブオイルとレモン汁で和えたもの。シークワーサーの酸味とともに、白ワインと味わうことで、鯛の旨みが一段と引き立ちます。

海ぶどうの冷製沖縄そば～シークワーサーのグラニテをのせて～

価格：¥1,280（税込）
プチプチの海ぶどうとシャーベット状のシークワーサーが絶妙にマッチした冷製沖縄そばです。BISTRO CHURAの秘伝の出汁はそのままに、シークワーサーの酸味や海ぶどうの旨みを存分に楽しめるこのメニューは、暑い日にぴったりの一品です。

黒糖パンナコッタパイナップルソース

価格：¥780（税込）
黒糖風味のパンナコッタに、さっぱりとしたパイナップルソースを合わせたデザートです。甘さと酸味がバランスよく調和しており、何度でも味わいたくなるフレッシュな仕上がりとなっています。このデザートに加え、白ワインにコンポートしたパイナップルをトッピングすることで、ナチュラルワインとの相性も抜群です。

BISTRO CHURAについて

BISTRO CHURAは、2024年2月に新宿三丁目にオープンし、沖縄料理を基にしたフレンチビストロのスタイルを採用しています。店内はアメリカンミッドセンチュリーをテーマにした落ち着いた空間で、大切な人との食事を楽しむのに最適です。

オーナーの深澤かおりが選び抜いたナチュラルワインは、自然派ワインとして知られ、化学薬品などの人工的な添加物を使わずに作られています。お客様には、ナチュラルワインと沖縄料理のペアリングを楽しんでいただきながら、持続可能な社会の実現に寄与することを目指しています。