有楽町に新たなベーカリー『JEAN FRANÇOIS』がオープン！フランスの味を存分に楽しもう

有楽町に注目のベーカリーがオープン！

2026年8月26日（水）、東京都有楽町に新しいベーカリー『JEAN FRANÇOIS（ジャン・フランソワ）』が誕生しました。株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ企業である株式会社グルメブランズカンパニーが手掛け、「フランス国家最優秀職人章」を受賞したシェフの技術と精神を受け継いでいます。

このベーカリーは、フランスの小麦を主体に使い、厳選された食材で風味豊かなパン作りに取り組んでいます。特に、自家製ルヴァン種（自然酵母）は2005年の表参道1号店から大切に育てられ、日々のパン作りに欠かせない素材とされています。このこだわりは、有楽町店にも受け継がれています。

40種類を超える多彩なパンのラインナップ

『ジャン・フランソワ』では、釜の中で焼き上げられる40種類以上のパンが取り揃えられています。中でも注目は「バゲット」。これはフランス産小麦にゲランドの塩、愛情を込めて育てたルヴァン種を2日間低温熟成させたもので、香ばしい皮と濃厚な味わいが特徴です。加えて、「クロワッサン」や「クイニーアマン・オランジュ」など、有楽町限定商品もあり、多彩なフレーバーが楽しめます。

このベーカリーならではの特徴的な商品、例えば「クイニーアマン・オランジュ」は、バターたっぷりのリッチな生地に洋酒漬けのオレンジピールを贅沢に使用した逸品。表面のカリッとしたキャラメリゼと香ばしいアーモンドが共演し、食べる人を惹きつける味わいに仕上がっています。これが税込410円という手頃な価格で楽しめるのです。

定番商品の魅力

もちろん『ジャン・フランソワ』は、定番商品も充実しています。累計販売数が100万個を超える「メロンパン」は、外はサクッと中はしっとりとした絶妙な食感が特徴で、大人から子供まで幅広く愛されています。その他にも、バジルポークソーセージを挟んだ「ソシソン」や、トリュフ風味の贅沢な「ベーコンと茸」など、満足感のあるパンが揃います。

開店を祝う新たなスポット

また、同ビル内には新たに「MAISON GALETTE（メゾンガレット）」がオープンしており、ガレット専門の魅力的なメニューも楽しめます。新鮮なそば粉を使用した香ばしいガレットは、フランス産発酵バターとゲランドの塩が効いており、絶妙なバランスを誇っています。

特に、「外はパリッ、中はむっちり」という食感は、日常を少し贅沢に彩るひとときを提供してくれるでしょう。店内はフランスの街角を思わせる雰囲気で、ランチやティータイム、ディナーまで、訪れる者を魅了してやみません。