食品ロス削減を目指す「mottECO FESTA 2026」が開催決定！

「mottECO FESTA 2026」開催概要

日本ホテル株式会社が運営するホテルメトロポリタンエドモントでは、2026年7月27日（月）に食品ロス削減の啓発イベント「mottECO FESTA 2026」が開催されます。このイベントは、食品ロス削減に関する取り組みを広めることを目的としており、特に「もったいないメニュー」やアップサイクル焼き菓子の試食が注目されています。

主催はmottECO普及コンソーシアムで、環境省や消費者庁、農林水産省に後援されています。参加は無料で、予想来場者数は約600名です。

取り組み内容

イベントでは、「食べきり」「使いきり」「再利用」「持ち帰り」「リサイクル」「普及啓発」の6つのテーマに基づいた展示が行われます。ブースでは、日本のホテル業界のシェフたちが考案した「もったいないメニュー」の提供があり、参加者は実際に減らされた食品ロスの体験を味わうことができます。

日本ホテルでは、2019年以降、「3010運動」や余剰食材を活用したメニューの開発を進め、2022年からは「mottECO」運動も導入。食品ロス削減に向けた持ち帰りの推進を目的とした事業連携が、多岐にわたる事業者と共に行われています。具体的には、「mottECO」を通じて2025年度には1,321件の利用があり、約330kgの食品ロスを削減しています。

プログラムと講演

イベントには、講演やパネルディスカッションも行われ、取り組みの先進事例を紹介する予定です。特に基調講演や関係省庁からの講演は、食品ロス削減における課題の解決策を議論します。このイベントは、参加者が学び、意識を高める貴重な機会となるでしょう。

開場は10:15からで、総合司会はSRSホールディングスの広報担当マネジャー、神谷悠子氏が務めます。開会後、基調講演や関係省庁の講演が行われ、昼食時間には試食コーナーでのメニュー提供もあります。

入場方法と取材について

参加希望者は7月22日（水）までに取材申し込みを行うことが必要です。これは、会場準備の都合からのお願いですので、事前にエントリーをぜひ行ってください。

最後に

「mottECO FESTA 2026」は、ただの展示会ではなく、食品ロス削減の重要性を肌で感じることができるイベントです。私たちの生活に欠かせないテーマであり、この機会にぜひご参加いただき、共に学び、考えを深めることができればと思います。詳細は公式ウェブサイトで随時更新される情報を確認してください。