フラガッシの新作、古代トマトの旨味が凝縮されたトマトピューレ

フラガッシの新しいトマトピューレの魅力

株式会社協同インターナショナルが新たにリリースしたのは、フラガッシさんが手掛ける"飲んでもおいしいトマトピューレ"です。この商品は、古代トマトのペラ・ダブルッツォ種を使用したもので、トマトの本来の甘みと豊かな風味が特徴です。

ペラ・ダブルッツォの使用

ペラ・ダブルッツォ種は、イタリアのアブルッツォ州にて生育する古代トマトです。このトマトは通常の品種に比べて種子が少なく、果肉が豊富で、糖度が高いことが特長です。糖度はなんと6.6％に達し、甘さと酸味のバランスが良いため、トマトピューレとしてそのまま飲んでも美味しく楽しめます。

こだわりの製造過程

フラガッシ氏はこのトマトピューレの製造に際し、厳選された原料だけを使用しています。使用する原材料はトマトと塩のみで、トマトはアブルッツォ州のペスカーラ県とテラモ県の14の農場から収穫されたペラ・ダブルッツォは協会と連携して復活させたものです。収穫から製造までの過程は12時間以内に行われ、新鮮なトマトの味わいを堪能できます。

フラガッシ氏の思い

フラガッシ氏はアブルッツォで育ち、長年農業に従事してきた経験があります。彼はこの土地の素晴らしさを理解し、伝統的なスタイルを大切にしています。彼が設立した「ベルデアブルッツォ社」は、家族の伝統の味を世界中に広めることを目的としています。当初はオリーブオイルの生産から始まりましたが、ペラ・ダブルッツォトマトに出会ったことで、添加物を一切使用しない、アブルッツォの地が育んだ素材を生かしたトマト関連商品へとビジネスを展開しました。

製品の詳細

このトマトピューレは、500g入りの瓶で販売されており、1箱には12本入っています。常温で保存が可能ですが、直射日光は避けるように指示されています。パッケージには、誇りを持っている証としてフラガッシ氏のイラストが施されており、他の商品のデザインにも彼のイラストが使われています。これにより、フラガッシ氏の情熱が伝わる商品となっております。