箱根の秋を満喫する「金乃出汁笙」の限定メニュー

箱根湯本駅から徒歩わずか6分の場所に位置する「金乃出汁笙」では、2026年9月24日から11月30日まで、秋限定のメニューが新たに登場します。株式会社金乃竹が運営するこの食事処は、出汁をテーマにした新しい食体験を提供しています。

秋の楽しみ、ボリューム満点の御膳

「金乃出汁笙」では、秋の訪れに合わせて提案されたメニューは多彩で、その中でも注目すべきは「秋鮭の親子出汁茶漬け」です。この料理は、身がきりっと締まった秋の旬の鮭を香ばしく焼き上げ、ぷちぷちと弾けるイクラを贅沢に乗せた一品。熱々の「金乃出汁」を目の前で注ぐ瞬間、その香りと鮭の脂が一体となり、極上の味わいが堪能できます。ランチでは、小鉢が付いた御膳スタイルで3,850円、ディナーでは単品で2,420円で楽しめます。

芸術的な味わいの料理たち

出汁自体が引き立てる魅力的な料理が続きます。椎茸に肉を詰め、熱々の出汁とのコンボを楽しむ「椎茸の肉詰め風揚げ出汁」や、秋鮭と旬の茸をじっくり蒸し上げた「秋鮭と茸の出汁蒸し」、そして、シンプルながら深い味わいを引き出した「秋鮭の塩焼き」も登場します。

さらに、デザートには「出汁香る蜜芋honey butter」が提供され、じっくり焼き上げた蜜芋に出汁を加えた特製のハニーバターが絶品です。甘さと塩気、出汁のコクが絶妙に融合する新感覚の和スイーツは、食後の楽しみにぴったりです。

季節の移ろいを楽しむ旅の一環

箱根は、国内外からの旅行者で賑わいを見せており、秋は特に多くの人々が訪れるシーズンです。仙石原のススキ草原や、山々を彩る紅葉は訪れる価値があります。散策の後に立ち寄る「金乃出汁笙」で、温かいおもてなしの中で秋の味覚を楽しんではいかがでしょうか。

店舗情報

「金乃出汁笙」は2026年6月にオープンし、現地の魅力を引き立てる空間でお客様をお迎えしています。営業時間は昼11:30から15:00、夜は17:00から22:00までで、月・火曜日が定休日です。公式HPやInstagramでも最新情報を確認できますので、ぜひ訪れてみてください。

箱根を訪れたら、ぜひ「金乃出汁笙」で心温まる秋の食体験をお楽しみください。