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板橋区が提案する「いたばし食べきりレシピコンテスト」

板橋区は、食品ロス削減に向けた新たな試みとして、2024年7月16日から「いたばし食べきりレシピコンテスト」を開催します。このコンテストは、食に関する3つのプロセス、すなわち「入手」「消費」「処分」において、消費に焦点を当て、残り物を使ったリメイクレシピや余りがちな食材の活用法を提案するものです。

コンテストの目的と背景

日本では多くの食品が廃棄されていますが、その中にはまだ食べられるものが多数存在します。板橋区は、このような食品ロスを減らすために市民を巻き込み、クリエイティブなレシピを考案してもらうことを目的としています。残り物や余った食材、捨ててしまいがちな部分について、斬新なアイデアを募集します。

募集するレシピの種類

参加者は以下の3つのカテゴリーから自分のアイデアを応募できます。

1. リメイクレシピ: 食べきれなかった食材や残り物を利用したレシピ。
2. 余りがちな食材を活用: 余っている調味料や缶詰などを使ったレシピ。
3. 捨ててしまいがちな部分を活用: 野菜の皮や魚の骨など、通常捨てられる部分を使用したレシピ。

このようなカテゴリー分けにより、さまざまな視点からのアイデアを期待しています。

審査基準と賞品について

応募作品は、以下の3つの視点で審査が行われます。

• - 食品ロス削減: どれだけ食品を無駄にせず、利用できたか。
• - 参考性: 多くの人が取り入れやすいレシピであるか。
• - 独創性: 独自のアイデアや工夫が含まれているか。

受賞者には素敵な賞品があります。

• - 最優秀賞: デジタル地域通貨「いたばしPay」10,000ポイント。
• - 優秀賞: 5,000ポイント。
• - 佳作: 3,000ポイント。

さらに、全ての参加者には参加賞として500ポイントが贈られます。

参加資格と応募方法

応募するには、以下の条件を満たす必要があります。

• - 板橋区内に在住、在勤、在学の個人であること。
• - 応募作品と応募者名（ペンネーム）を区の公式ホームページやSNSで公開することに同意できること。

参加希望者は、公式サイトに設けられた応募フォームに必要事項を入力し、完成したレシピの写真を添付して応募します。

コンテストのスケジュール

• - 募集期間: 2024年7月16日（木）～8月31日（月）

これからの食生活をエコに変えるため、ぜひあなたのアイデアを応募してみてください。

過去の受賞レシピ紹介

g過去には、栄養たっぷりの「ヘルシードライカレー」や、残ったお餅を活用した「フレンチトースト」、そしてエコな「茶ーハン」といったユニークなレシピが受賞しました。

この機会に、あなただけのオリジナルレシピを考案し、食品ロス削減に貢献しましょう！

お問い合わせ先

詳しくは、板橋区資源環境部資源循環推進課までお問い合せください。
電話番号：3579-2258

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