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美食の祭典「THE PREMIUM BUFFET 2024」が豊橋に！

2024年8月28日＆29日、愛知県豊橋市で特別な二日間が訪れます。ホテルアークリッシュ豊橋が主催し、四川飯店のオーナーシェフ陳 建太郎氏との贅沢なコラボレーションイベント「THE PREMIUM BUFFET 2024」が開催されるのです。

5年ぶりの奇跡の共演

このイベントは2019年以来、5年ぶりの開催。陳 建太郎氏がこの美食の舞台に現れることで、参加者は一生に一度のダイニング体験を享受できます。

Day1: 港町豊橋での特別なひととき

8月28日（水）には、ホテルアークリッシュ豊橋の5階「THE GRACE」で、陳 建太郎氏とホテルの総料理長である今里 武氏の初コラボレーションが実現。様々な創作料理が目の前で次々と提供され、東三河の旬の食材を使った華やかな料理の数々が登場します。受付は18時からで、18時30分から美食の宴が始まります。定員は150名で、参加費は18,000円（税込）です。お申し込みは事前にPeatixから可能です。

Day2: T GARDENでの特別体験

続いて8月29日（木）には、豊川市のレストラン「T GARDEN by A.R.T.」での特別イベントが待っています。この日は陳 建太郎氏が初めて豊川にお目見えし、オープンキッチンでの臨場感溢れる実演料理とブッフェが楽しめます。こちらの受付も18時からで、料理がスタートするのは18時30分。定員は70名、参加費は10,000円（税込）です。こちらもPeatixからの申込みが可能です。

食の重要性を再認識

この2日間は、単なる食事以上の体験が提供されます。食の愉しさ、食の大切さ、そして食の素晴らしさを存分に感じてもらいます。陳 建太郎氏は、”中華の鉄人”陳 建一氏の教えを受け継ぎ、日本における四川料理の最前線を走っています。

陳 建太郎氏について

陳氏は、1979年に東京で生まれ、祖父に“四川料理の父”陳 建民氏、父に“中華の鉄人”陳 建一氏を持つ料理のエリートです。彼は四川料理を学ぶため中国を訪れ、その技術を武器に日本に帰国。シンガポールにも店舗を構え、7年連続でミシュラン星を獲得した経歴を持ちます。

今里 武氏の食への情熱

ホテルアークリッシュ豊橋の総料理長として、今里氏は地域の食材を活かした料理を展開することに情熱を燃やしています。地産地消を重視し、2014年からは総料理長として多くの人々に愛される料理を提供し続けています。

まとめ

この贅沢なブッフェイベントを通じて、豊橋の美食と陳 建太郎氏の技術が交差する特別なひとときをぜひお楽しみください。心に残る美食体験が、あなたを待っています。お問い合わせはホテルアークリッシュ豊橋まで。美味しい思い出を一緒に作りましょう！

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