ホテルニューオータニで学ぶ！夏休みSDGsワークショップの魅力を徹底解説

学びと楽しみが詰まったSDGsワークショップ

2024年8月17日、東京のホテルニューオータニで開催される一日限定の特別イベント『未来の食を考える、ホテルでSDGsワークショップ』が注目を集めています。このワークショップは、夏休みの自由研究にも最適で、親子で参加できる内容が盛り込まれています。

「未来の食ランチプレート」は必見！

このイベントの目玉は、ホテルの料理長が手がける『未来の食ランチプレート』です。全8品からなるこのプレートには、実際に食べることで食の持つ意味やサステナビリティについて考えるきっかけが詰まっています。見た目は「タマゴサンド」や「握り寿司」そのものでありながら、実際には卵や魚を使わないプラントベースフードで作られています。これによって、普段の食材との違いを観察しながら味わうことができ、食への理解が深まります。

体験型プログラムで学びを深める

ワークショップでは、参加者は「大豆絞り体験」を通じて食品ロスについて考えたり、“ゴミから作る”新素材の紹介を受けたりします。これにより、食品廃棄物の問題について多角的に学ぶことができます。また、実際に調理されるプラントベースフードを試食することで、食材への理解を深めると共に、SDGsの理念を実感できるのも大きな魅力の一つです。

ホテルのバックヤードツアーで知る循環型社会

ホテルニューオータニは、1999年の導入以来、フードロスをなくすために活動を続けています。特に、約5トンの生ごみを有機堆肥に変えるコンポストプラントを運営しており、堆肥は契約農家に販売されています。この循環型の取り組みは、参加者にも実際に体験する機会を提供します。バックヤードツアーでは、その循環の全貌を見学し、環境問題への理解を深めます。

デザートには特製ヴィーガンサンド

フルーツたっぷりのデザートとして提供されるのは、イタリアンスイーツ「マリトッツォ」をイメージした華やかなヴィーガンサンドです。黄えんどう豆から作られた「ZENB BREAD」にフルーツと豆乳ホイップがサンドされており、見た目にも楽しい一品です。この特別なランチプレートを通じて、子どもたちに新たな食の楽しさを提供します。

参加した子どもたちのアイデアを形に

イベントの終盤には、お子さまが考案したプラントベースフードメニューが、ホテルの従業員食堂で提供されるプログラムも用意されています。参加者のアイデアが実際のメニューになるという体験は、忘れられない思い出となるでしょう。

アウトドアプールでさらに特別な時間を

ワークショップ参加後、参加者には都内最大級のアウトドアプール「GARDEN POOL」の特別ご優待券がプレゼントされます。夏の暑さを楽しみながら、食と環境について学んだ知識を友だちや家族と共有できる絶好のチャンスです。

開催概要

この魅力的なワークショップは、2024年8月17日、11:00から15:30の間に開催されます。大人は10,000円、お子さまは5,000円で、ランチプレートや税金、サービス料が含まれています。詳しい情報や申込みは、ホテルニューオータニの公式サイトをご覧ください。

この夏は、楽しく学びながら新たな食文化を体験できる特別なイベントに参加してみませんか？