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銀座の新たな和焼肉体験！炙屋武蔵がリニューアルオープン

新たなスタートを切った炙屋武蔵

2024年10月1日、東京都中央区に位置する銀座コリドー街の「炙屋武蔵」が大きく生まれ変わります。リニューアルオープンを迎えるにあたり、伝統的な和のテイストを取り入れつつ、これまで以上にグレードアップした和焼肉コースを提供。これにより、あらゆるシーンでの落ち着いた会食を楽しむことができます。

設備のリニューアルと新たなコンセプト

創業21年を迎えた「炙屋武蔵」は、ようやく老朽化した設備を一新することを決定しました。その結果、全てのテーブル席が個室となり、プライバシーが守られた空間でのお食事が可能に。なお、リニューアル記念として、10月31日までの期間中、サービス料が無料になるオープニングキャンペーンも実施中です。

和焼肉の魅力

新たなコース料理は、食材へのこだわりから始まります。厳選されたA5ランクの黒毛和牛を使用し、焼肉なのに和の食材と技法を融合させた料理がラインナップ。和食器や和の調理法を取り入れ、お客様に「日本」を体験してもらうことを目指しています。

コースの内容

新たに設定されたコース料理は、以下の3つの選択肢から楽しめます。

• - 和焼肉小次郎コース（6,600円（税込）） 収められた牛を使用した前菜4種を提供。和牛塩焼肉や梅ダレ焼肉、和牛炙り寿司など、バラエティ豊かな味わいを楽しめます。

• - 和焼肉武蔵コース（8,800円（税込）） このコースでは、和牛創作寿司や椀物も登場し、より一層バリエーションが広がります。

• - 和焼肉巌流島コース（12,100円（税込）） 現在開発中ですが、さらなる期待が寄せられています。

また、全てのコースで2200円（税込）の飲み放題オプションも用意されており、アサヒスーパードライ生ビールや日本酒、ウイスキー、カクテルなど、様々なドリンクを楽しむことができます。

料理長の情熱

料理長を務める川村繁巳氏は、長年の経験を経て、既存の和焼肉の枠を超えた新しさを追求しています。「料理に妥協なし」をモットーに、最高品質の肉を提供するため、特定の産地に限定せず、毎日厳選して仕入れを行っています。彼の情熱が注ぎ込まれた料理は、訪れた人々を驚かせることでしょう。

落ち着いた空間での食事

「炙屋武蔵」では、2名から10名までの個室を用意。接待や特別な記念日、大切な人との会話を楽しむには最適な環境が整っています。また、リニューアルにあたって、モダンな和のテイストが取り入れられ、居心地の良さが一層向上しています。

まとめ

銀座コリドー街の新たな和焼肉体験、炙屋武蔵で特別な時間を過ごしてみませんか？ 食材、技法、そして空間にこだわった和焼肉の魅力を心ゆくまで味わえること間違いなしです。リニューアルオープンを記念して、オープニングキャンペーンもお見逃しなく！

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