#京都府 #京都市 #リーガロイヤルホテル #日本ワイン #フレンチ懐石

リーガロイヤルホテル京都での極上マリアージュ体験

京都市下京区、リーガロイヤルホテル京都では、2025年12月10日（水）から12日（金）までの三夜限定で、日本ワイン「SUNTORY FROM FARM」とフレンチ懐石の特別ディナーイベントが開催されます。この催しは、懐石フランス料理「グルマン橘」で実施され、特別なペアリングワインと共に、季節の食材を活かした料理を楽しむことができます。

日本を感じる高品質なワイン

このイベントでは、日本の自然と風土を映し出す「SUNTORY FROM FARM」の厳選された日本ワイン6種類が提供されます。ワインは、つくり手の技術と情熱が注がれたブドウ畑で育まれたもので、その味わいは日本の風土によく合います。特に、山梨県の「登美の丘 甲州 スパークリング 2021」は色んな料理と相性が良く、心地よい酸味が引き立ちます。また、長野県産の「塩尻 メルロ 2022」は、しっかりしたタンニンと旨味のある赤ワインで、肉料理とも絶妙に組み合わさります。

シェフの繊細な技術が光るフレンチ懐石

シェフ・長澤 敦史による特別ディナーコースでは、和のテイストを感じさせる美しいメニューが用意されています。メイン料理の『牛頬肉の和風柔らか煮 京都産野菜とともに』では、牛頬肉を時間をかけてじっくりと柔らかく煮込み、色彩豊かな京都産の野菜とともに提供されます。この料理は、塩尻メルロの奥深い味わいと絶妙に調和し、食べた瞬間に豊かな余韻が広がる一品です。

その他にも、キンキの昆布締めや京鴨とジャンボ椎茸の山椒焼きなど、日本の食材を最大限に活かした料理が並びます。ワインとのマリアージュを楽しむことで、料理の魅力を更に引き立てることでしょう。

限定された特別な空間

このイベントには限定20名様のみが参加でき、予約が必要です。席は全てカウンター席となっており、目の前で料理が作られるライブ感も楽しめます。また、すべての料理が旬の京野菜を使用しており、季節感を感じさせる演出が施されています。

詳細情報

• - 開催店舗: 懐石フランス料理グルマン橘（地下1階）
• - 開催日: 2025年12月10日（水）～12日（金）
• - 開催時間: 17：00～21：30（ラストオーダー 20：00）
• - 料金: お一人様 27,577円

すべてのコースは、税金やサービス料も含まれています。もちろん、全ての飲料はあらかじめ選ばれたワインの組み合わせによって提供されます。ワインはお一人様各種1杯（約100㎖）で提供され、満足な体験ができます。

まとめ

リーガロイヤルホテル京都でのこの特別なワインと料理の饗宴は、心を豊かにする体験です。食材やワインの選び方にこだわった素晴らしい一夜を、ぜひご堪能ください。ご予約はお早めに。

お問い合わせ

リーガロイヤルホテル京都 懐石フランス料理 グルマン橘
〒600‐8237 京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町１番地
電話: 075-361-9223（直通）

関連リンク

サードペディア百科事典: 京都府 京都市 リーガロイヤルホテル 日本ワイン フレンチ懐石

Wiki3: 京都府 京都市 リーガロイヤルホテル 日本ワイン フレンチ懐石