囲炉裏がもたらす新たな食体験『炉端会席 KAKU 品川』が登場します！

『炉端会席 KAKU 品川』2026年オープン

株式会社DDグループの子会社、株式会社ダイヤモンドダイニングが新たに手掛けるのが『炉端会席 KAKU 品川』です。この新店舗は2026年8月26日（水）にグランドオープン予定で、日本の伝統的な囲炉裏文化を現代に引き継ぐ新しい食体験を提供します。

囲炉裏の魅力を再発見

囲炉裏は日本の古き良き文化として、長い間人々の生活の中心にありました。囲炉裏を囲むことで生まれる心の距離感の解消や、自然な会話が繰り広げられる空間は、特別な価値を持っています。『炉端会席 KAKU』では、この温もりを大切にし、囲炉裏を中心にした会席料理を楽しむことができます。

煙と熱が織り成す料理体験

炉端料理は、炭火でゆっくり焼き上げた食材の旨さを最大限に引き出すことに焦点を当てています。火のパチパチという音が心地よく、香ばしい煙と共に立ち上がる湯気が食欲をそそります。その瞬間、素材の「もっとも美味しい瞬間」を巧みに捉えた職人が手がける料理たちが登場します。新鮮な魚や国産野菜を使ったメニューは、必見です。

こだわりの料理メニュー

メニューには、のどくろや金目鯛、国産鰻など、旬の素材がふんだんに使用されます。この他にも、絶品の鴨のつくねや、高級和牛の焼き物など、目移りするほどの多彩な品々が楽しめます。

藁焼きの活用

そのほか、特に注目したいのは「藁焼き」の技術です。卓上での調理により、香ばしい藁の香りが漂い、食材に深い味わいを与えます。鰹のわらやき塩たたきや旬魚の藁焼きなど、まさに目と舌で楽しむ料理が目白押しです。

コースメニューの構成

料理はストーリー性豊かなコースで提供され、彩り豊かな前菜から始まり、次第にメインディッシュに進む流れは緻密に計算されています。会席スタイルは、手間をかけずに料理を楽しめるため、ゆったりとした会話を楽しみながら至福の時間を過ごすことができます。

自家製の羽釜ご飯

食事の締めくくりには、店舗で精米したてのお米を羽釜で丁寧に炊き上げた、ふっくらとしたご飯を提供します。この羽釜ご飯は、自然な甘さとともに、湯気が立ち上る至福のひとときに花を添えます。

幅広いコースプラン

様々なシーンに応じたコースプランを用意しており、ドリンクの飲み放題プランやランチコースも楽しむことができます。ディナーコースには、13品から成る高級会席メニューが用意され、贅沢なひとときを演出します。

店内の魅力

店舗の内装は、木や土など自然素材をふんだんに取り入れたデザインで、温かみのある落ち着いた雰囲気を醸し出しています。全テーブルに囲炉裏が設置されており、心地よい暖かさに包まれながら、大切な人との特別な時間を大切に過ごせる空間となっています。

店舗情報

「炉端会席 KAKU 品川」は、東京都港区港南2-5-5 港南OMTビル4階に位置し、JR・京急本線「品川駅」港南口から徒歩5分と交通アクセスも便利です。詳細なメニューや情報は、公式ウェブサイトでチェックすることができます。

新しい食体験を提供する『炉端会席 KAKU 品川』に、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。ゆったりとした時間の中で、心温まる美食を楽しんでください。