料理の時間を短縮！『NHK「きょうの料理ビギナーズ」』新刊の魅力を探る

料理の準備は、特に忙しい毎日を送る人にとっては大変なタスクです。しかし、新たに発売される『NHK「きょうの料理ビギナーズ」ブックハツ江おばあちゃんのムダなくおいしい！つくりおき』は、そんな悩みを解消するための手助けをしてくれます。この本は、料理の効率を高めつつ、美味しさも損なわないレシピを提供しており、改めて料理を楽しむきっかけになることでしょう。「つくりおき」は、多忙な生活の中でも健康的な食生活を支える方法の一つであり、本書はその実践的な手引きとなります。

つくりおきの利点

つくりおきの最大の利点は、何と言っても時間の節約です。あらかじめ食材を料理しておくことで、必要な時にお皿にサッと盛り付けるだけで完成します。この新刊では、主菜と副菜を合わせて約100品が紹介されており、冷蔵庫にストックしておくことで、後で簡単に食べることができるレシピが盛りだくさんです。特に、自宅で食材を効率的に使うことができれば、食材の無駄も減らせ、結果的に家計の節約につながります。

レシピの魅力

本書は、初心者でも試しやすいように工夫されています。たとえば、鶏ハムやミートソース、ラタトゥイユなどは、少しの手間で大きな満足感が得られるレシピです。料理を行う際には、初めての方でもわかりやすく説明されており、初心者を支援する工夫が散りばめられています。さらに、基本的なルールや、具体的な作り方が詳しく掲載されているため、自信を持って料理に挑むことができます。

食材を有効活用

また、作り置きは食材を無駄にせず、きちんと利用できる方法でもあります。たとえば、鶏肉や卵、大豆製品など、身近な食材を使用しているため、誰でも手に入れやすいのが特長です。冷凍保存も活用し、長期間の保存が可能です。これにより、食材のサイクルが整い、毎日の献立を効率的に管理できるようになります。

監修の高木ハツ江さん

本書の監修は、高木ハツ江さんです。彼女は「きょうの料理ビギナーズ」の講師として、多くの人に親しまれてきたキャラクターです。そのほのぼのとした語り口は、多くの人々に自信を持って料理に挑戦させてくれます。彼女のレシピは、忙しい現代人に寄り添ったものであり、新刊でもその魅力を余すところなく伝えています。

発売詳細

本書は2026年1月19日にNHK出版より発売され、定価は1,320円（税込）です。96ページにわたり、全ページオールカラーで構成されています。つくりおきの初心者から中級者まで、幅広い方に役立つ情報が詰まった一冊ですので、ぜひ手に取ってみてください。

これまでの料理に幅を持たせるためにも、この『つくりおき』をぜひ取り入れて、毎日の食事作りをもっと楽に、もっと美味しくしていきましょう。