#沖縄県 #沖縄 #ハイアット #恩納村 #ISO22000

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド沖縄がISO 22000:2018を取得

沖縄県恩納村に位置するハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド 沖縄は、2025年11月26日に国際食品安全マネジメントシステム「ISO 22000:2018」の認証を取得しました。この認証は、食品の安全性を確保するために設定されている国際基準で、ホテル内のすべての食に関する部門で厳格な管理体制を実施していることを示すものです。

ISO 22000:2018の意義

ISO 22000:2018は、食品の原材料から調理、提供に至るまでの全ての工程において、食品衛生のリスクを管理し、安全な食品を提供するための仕組みを構築することを目的としています。この認証を受けることで、ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド沖縄は、食材の調達から保管、調理、提供に至るまでの全てにおいて高い基準を維持し、継続的に品質向上を追求していることが認められました。

沖縄の美食と食文化の体験

ホテルは沖縄屈指の美しいリゾートエリアである恩納村に立地し、開業以来地元の食材を積極的に取り入れ、日本や世界各地から厳選した食材を使用してきました。特に、スペシャリティレストラン「シラカチ」では、沖縄の旬の食材を生かした料理を提供しています。ミシュラン一つ星を取得したシェフによる、そのこだわりの鮨や会席料理は、食文化の深さを堪能できるものです。

「シラカチ」での美食体験

「シラカチ」では、炉端・日本料理・鉄板焼・鮨など、様々なジャンルの料理が楽しめます。琉球王朝時代の宮廷料理を現代に再構築した「琉球和会席」や、地元の食材を使った様々な創作料理が魅力です。

オールデイダイニング「セラーレ」

また、オールデイダイニング「セラーレ」では、沖縄県初の900°Cの高温ブロイラーで焼き上げた極上ステーキや、地元の海の幸を使ったシーフードプラッターが人気です。このプラッターには、島ダコや夜光貝などの新鮮な地元食材が惜しみなく盛り込まれています。

未来の安全性と味の追求

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド沖縄は、ISO認証取得を契機に、さらに安全性と品質の追求を強化し、来訪するお客様に安心で美味しい体験を提供できるよう努めていきます。地域の生産者とパートナーシップを結び、次世代に沖縄の豊かな食文化を継承するホテルとして、さらなる進化を目指します。

まとめ

ハイアット リージェンシー 瀬良垣アイランド沖縄のISO 22000:2018認証取得は、ホテルが提供する食の安全性と品質向上への真剣な取り組みを反映したものです。美しい沖縄のリゾートで、安心できる環境での心満たされる食体験を、ぜひお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 沖縄県 沖縄 ハイアット 恩納村 ISO22000

Wiki3: 沖縄県 沖縄 ハイアット 恩納村 ISO22000