東京都 千代田区 食品ロス削減 mottECO セブン＆アイ・フードシステムズ

食品ロス削減に向けた取り組みを加速！「mottECO FESTA2024」開催

2024年7月29日（月）、東京都千代田区飯田橋のホテルメトロポリタンエドモントにて、食品ロス削減啓発イベント「mottECO FESTA2024」が開催されます。このイベントは、株式会社セブン＆アイ・フードシステムズが参加する産官学アライアンス「mottECO普及コンソーシアム」が主催するもので、食品ロス削減を中心としたSDGsや資源循環など、環境問題に関する啓発活動を行います。

昨年も開催され好評だった本イベントは、関係省庁、有識者、事業者等によるパネルディスカッション、食品ロス削減をテーマとした講演会、もったいないメニュー等の試食など、多岐にわたる内容で構成されています。

今年の目玉は、セブン＆アイ・フードシステムズ代表取締役の小松雅美氏による基調講演です。小松氏は、外食事業者としての食品ロス削減に対する姿勢や具体的な取り組みについて語ります。

イベントを通して、参加者は食品ロス削減の重要性や、個人ができる具体的な行動について理解を深め、食べ物を大切にする意識を高めることができます。

21団体が参加！多様な取り組みを紹介

「mottECO FESTA2024」には、セブン＆アイ・フードシステムズ、ロイヤルホールディングス株式会社、SRSホールディングス株式会社など、多様な分野から21団体が参加します。各団体はブース出展を行い、それぞれの食品ロス削減に向けた取り組みを紹介する予定です。

「mottECO」とは？

「mottECO」は、お客様が食べ切れない料理のお持ち帰りをご希望された場合、安全にお召し上がりいただくための注意喚起チラシと容器をお渡しすることで、「食べ残したものは自分の責任で持って帰り、ごみにしない文化」を創造し、普及することを目指す取り組みです。

セブン＆アイ・フードシステムズは、2021年度から「デニーズ」と「ロイヤルホスト」で「mottECO」の導入を開始し、その後、連携を拡大してきました。2023年度には、「mottECO普及コンソーシアム」として「令和5年度食品ロス削減推進表彰　環境大臣賞」を受賞しています。

参加方法

「mottECO FESTA2024」への参加は無料ですが、事前申込みが必要です。イベントの詳細や申込み方法については、イベント公式ホームページをご確認ください。

まとめ

「mottECO FESTA2024」は、食品ロス削減という社会課題に対する意識向上を促す重要なイベントです。一人ひとりができる小さな行動から、持続可能な社会の実現に向けて共に歩んでいきましょう。