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養殖魚「夢あじ」が再登場！

株式会社さかなドリームは、世界初の養殖魚「夢あじ」の第2回テスト販売を2025年1月7日(火)から中目黒の「サカナバッカ」で実施します。この企画は、昨年12月の第1回テスト販売が大成功を収めたことを受けたものです。これまでの販売では、特にSNSやユーチューバーの影響で、連日完売が続いたという反響がありました。

第1回テスト販売の盛況

初回の販売では、中島水産での取り扱いのもと、全日完売となり、多くのバイヤーから高評価を得ました。「夢あじ」は、一般的な魚のラウンド購入比率が30%にもかかわらず、約80%という高い比率での販売を記録しました。これは、魚料理や魚食に強い関心を持つ人々からの支持を示しています。

SNSでの反響も大きく

「夢あじ」は大人気ユーチューバー「きまぐれクック」にも取り上げられ、その紹介動画は69万回を超える再生回数を記録しました。SNS上でも150件以上の関連投稿があり、購入者からは品質に関する高い評価が数多く寄せられています。こうした反響は、魚食文化の復活とともに「夢あじ」の魅力を強く印象付けています。

いよいよ第2回テスト販売

販売期間は2025年1月7日から1月13日までの7日間で、数量は50尾限定です。サカナバッカ中目黒は東京都目黒区に位置し、最新の魚屋として日本の魚食文化を発信する重要な拠点です。この店舗では、新鮮な魚だけではなく、顧客に魚を知り体験できる場を提供することを目指しています。

「夢あじ」の特長と美味しさ

「夢あじ」は、「カイワリ」と南房総産の「金アジ」を掛け合わせた唯一無二の養殖魚です。この魚の魅力はその味と脂ノリにあり、ミシュラン星付きの寿司職人や豊洲市場の仲買人からも高く評価されています。特に、高脂質含有量と爽やかな味わいは、養殖魚の新たな可能性を証明しています。

サステナブルな養殖魚

「夢あじ」は繁殖能力を持たない一代限りの養殖魚です。これにより、生態系への悪影響を避けることができます。さかなドリームは、美味しい魚を養殖するだけでなく、持続可能な魚食文化の確立にも貢献しています。

企業の理念

さかなドリームの企業理念は「世界一旨い魚を創り、届ける」です。日本の海には多くの美味しい魚が存在しますが、安定的な漁獲が難しい魚が多い中で、同社は最新の技術を駆使してこれらの魚を安定的に養殖していくことを目指しています。いよいよ再販が開始される「夢あじ」、その品質をこの機会にぜひ体験してください！

会社概要

• - 社名: 株式会社さかなドリーム
• - 所在地: 千葉県館山市湊493番地19
• - 設立: 2023年7月3日
• - 公式サイト: さかなドリーム
• - 夢あじについて: 夢あじサイト

お問い合わせ

さかなドリームの広報担当まで、メールでのお問い合わせをお願い致します: [email protected]

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