天丼はま田の新作メニュー！夏にぴったりな山形だしと鮪の山かけ丼

夏の味覚を堪能する新メニュー登場

夏本番が近づいてくる中、天丼はま田から期間限定で新しいメニューが登場します。その名も『山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット』。2026年6月24日(水)から販売が開始され、暑い季節にぴったりな料理が仲間入りします。新メニューの魅力をたっぷりお伝えします。

山形だしの魅力とは

山形だしは、山形県の郷土料理として広く知られています。新鮮なきゅうりやなす、大葉などの素材を細かく刻み、爽やかな香りとシャキシャキとした食感を持つこの一品は、夏の暑い時期に特に嬉しい存在。冷たいサラダ感覚で楽しんでいただけます。

ねばとろ×さっぱりの絶妙なコラボ

今回の新メニューでは、山形だしに旨みたっぷりの漬けまぐろと、滑らかなしらすを合わせました。これにより、食感と味わいを同時に楽しむことができる一杯に仕上がっています。暑さで食欲が落ちがちな夏にこそおすすめの一品で、まぐろの旨さととろろのまろやかさ、さらには山形だしの清涼感が絶妙に組み合わさり、最後まで軽やかな食事を楽しめます。さらに、漬け卵黄が全体の味を引き立ててくれ、まろやかで奥行きのある味わいを実現しています。

スペシャルセットの詳細

新たに登場する『山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット』は、価格 1,980円（税込2,178円）。このセットには、海老天や白茄子天、茗荷天、新生姜と大葉のかき揚げなど、旬の素材を使用した天盛りがついており、鮪の山かけ丼との相性も抜群です。また、単品での『山形だしと鮪の山かけ丼』も1,390円（税込1,529円）で提供されてます。

掘り下げて！天丼はま田のこだわり

天丼はま田では、こだわりの秘伝のタレを使用し、店舗の釜戸で炊き上げた青森県産まっしぐらのご飯を提供しています。オープンキッチンで揚げたての天ぷらを目の前で調理している様子を楽しむことができ、食事をする際の特別な体験を提供しています。また、広々としたカウンター席や、グループでくつろげるテーブル席もあり、様々なシーンに対応できるのも嬉しいポイントです。