春限定！新たな味わいを楽しむシフォンケーキ『SAKURA』の魅力

春の訪れを告げるシフォンケーキ『SAKURA』

手作りシフォンケーキ専門店「This is CHIFFON CAKE.」が、春の限定スイーツ「SAKURA」を発表しました。この春の新作は、ミルクと桜の贅沢な風味を楽しめる特別な一品です。

季節の移ろいを表現したシフォンケーキ

「This is CHIFFON CAKE.」は、常に食材の旬を大切にし、ふわふわでしっとりとしたシフォンケーキを作り上げています。春にぴったりの「SAKURA」もまた、桜の香りとミルクのコクが織り成す絶妙なバランスが楽しめる逸品です。満開の桜の木をイメージしたデザインで、気持ちが華やぐお花見体験を提供しています。

この新作は、口どけの軽いシブーストクリームを使用し、ミルクと桜の香りが調和しています。春は新たな始まりの時期でもあり、心躍る季節にぴったりなシフォンケーキとなっています。2024年までの桜のシフォンケーキは進化を続け、今年も特別な味わいで私たちを迎え入れてくれます。

五感で感じる春

パティシエは、五感で春を感じていただけるようにこのケーキを凝ったデザインで仕上げました。淡い桜色のシブーストクリームにホワイトチョコレートを散りばめ、まさに満開の桜の木を表現しています。解凍時には、皿に盛る前から香りが広がります。このお花見の体験を香りと見た目から楽しんでみてください。

クリームにはマスカルポーネと生クリームをブレンド。琉球和三盆糖を加え、口溶けの良いクリームに仕上げました。また、このシフォンケーキにはヒマラヤ岩塩が隠し味として使われており、これがほのかな甘みとさっぱりとした味わいを引き出します。これにより、桜の香りの余韻を一層印象深いものにしています。

華やかなトッピング

桜のフレーバーを持ち味としたシフォン生地は、マスカルポーネをベースにしたクリームで包まれています。たっぷりと乗せられた桜のシブーストクリームには、まろやかさをプラスするためにカスタードが使われています。仕上げには、咲き誇る桜を表現するため、桜の塩漬けとパリッとしたホワイトチョコをトッピング。軽快で様々な食感が楽しめる、一口ごとに春の訪れを感じることができるのです。