秋の味覚を楽しむ！レッドロブスターの新メニュー特集

食欲の秋を満喫！レッドロブスター新メニュー

秋の訪れと共に、シーフードレストラン「レッドロブスター」の新フェア「DELICIOUS JAPAN -AUTUMN-」がスタートします。10月1日（水）から、全店舗で提供されるこのフェアでは、北海道産の珍しいブランド鮭“トキシラズ”をテーマにした魅力的な3品が登場します。

トキシラズとは？

通常の鮭が秋に旬を迎える中、トキシラズは春から初夏にかけて漁獲される希少な鮭です。その名は「時不知（トキシラズ）」から来ており、なぜか秋が旬のはずの鮭が、時期をわきまえずに獲れることに由来しています。脂が豊かで、身はふっくらと柔らかく、濃厚で上品な旨味を持つトキシラズは、どんな調理法でもその魅力を引き出します。

フェアメニューの解説

1. 時を知らぬ鮭のSUSHI

価格：2,390円（税込2,629円）
このメニューでは、たっぷりのトキシラズが昆布だしと醤油で味付けされ、寿司として仕立てられています。一口食べると、プチプチしたとびっこの食感と、爽やかなディルの香りが口の中に広がります。さらに、スパイシーマヨソースでアレンジされ、バランスの取れた味わいに仕上げられています。

2. 時不知のカルパッチョ

価格：1,690円（税込1,859円）
脂と旨味が見事に融合したトキシラズと鮮やかなビーツのコラボレーションが印象的なカルパッチョです。特製の味噌ホイップがまろやかな風味をもたらし、香ばしいアーモンドがアクセントとなり、食材の良さを引き立てています。

3. トキシラズの極上レアフリット

価格：1,990円（税込2,189円）
このフリットは、外は香ばしく、中はレアな仕上がりとなっており、トキシラズのとろけるような柔らかさとジューシーさを最大限に引き出した逸品です。サクサクとした食感を楽しみながら、その旨味を堪能することができます。

フェアの詳細と注意点

「DELICIOUS JAPAN -AUTUMN-」は、レッドロブスター全20店舗で実施され、在庫に限りがあるため、終了次第キャンペーンも終わります。特別な季節の味わいを追求したこの機会を逃さず、ぜひお試しください。

秋の味覚を存分に楽しめるメニューの数々は、食欲の秋にぴったり。SNSを通じても最新情報が発信されているので、公式アカウントをフォローすることをおすすめします。