#東京都 #渋谷区 #スープカレー #南新宿 #10cm SPICE & BUNS

南新宿に新たなスープカレー店オープン

2026年7月3日、南新宿に新しいスープカレー専門店『10cm SPICE & BUNS by きしん』がオープンしました。運営は吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランで、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した注目の店舗です。料理はシェフ岸が担当し、彼はパリで修業後、フレンチの名店「ひらまつ」でさらに腕を磨いた経験を持つフレンチシェフです。

新しいカレー文化の提案

『10cm SPICE & BUNS』は「ご飯はありません。最高のパンとスパイスをどうぞ。」というコンセプトのもと、昼のみ営業するビストロスタイルを採用しています。ここで特筆すべきは、料理とのペアリングを重視した野菜酵母食パンです。10cm角のパンは、具材にはとうもろこしや杏などの旬の素材を使用し、日々異なる味わいが楽しめます。

看板メニューには、鶏と鴨の出汁を贅沢に使ったスパイス香るスープカレーがあります。一見、一般的なスープカレーに見えますが、特筆すべきはこのスープに野菜酵母で仕込まれた食パンを浸して味わう独自のスタイルです。スープをたっぷり吸い込んだパンは、スパイスや出汁の旨味を絶妙に引き出します。

メニューの多様性

スープカレー以外にも、トマト酵母のバンズを使用したクラフトバーガーや、自家製シフォンケーキ、ブリュレなども取り揃えており、カフェ利用にも適しています。ランチからカフェタイムまで、多彩なメニューを楽しむことができるのです。

• - メニュー例：

- 鶏と鴨出汁スープカレー：1,400円
- 追いスープ：100円
- トマト酵母バンズのクラフトバーガー：1,400円
- 自家製シフォンケーキ
- 自家製ブリュレ

お店の情報

• - 店名：10cm SPICE & BUNS
• - オープン日：2026年7月3日
• - 営業時間：11:00～16:00（L.O.15:30・売切終了）
• - 営業日：毎週金曜日
• - 住所：東京都渋谷区代々木3-13-1 キャッスルメリー71 SMI YOYOGO
• - Instagram：@10cmspice.bunsbykishin

「シェアレストラン」の活用

この店舗の開設は、間借りのマッチングサイト「シェアレストラン」を通じて実現。初期投資を抑え、固定費のリスクを軽減し、自分の理想とする営業スタイルを実現できることが特徴です。特に「週1営業」や「コンセプト重視型」の飲食店にとって非常に魅力的な選択肢です。

まとめ

『10cm SPICE & BUNS』は、パンとスパイス料理の新たな組み合わせを発信することで、これまでにないスープカレーの食文化を提案します。興味がある方は、一度足を運んでその魅力を体験してみてはいかがでしょうか？

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 渋谷区 スープカレー 南新宿 10cm SPICE & BUNS

Wiki3: 東京都 渋谷区 スープカレー 南新宿 10cm SPICE & BUNS