心斎橋に新たな飲と食の空間『Akashic Records』オープン!

新店舗『Akashic Records』の魅力をご紹介

新たなバー『Akashic Records（アカシック・レコード）』が心斎橋に登場しました。大阪メトロ心斎橋駅から徒歩3分、そして心斎橋筋商店街にも近い立地で、多くの方々にアクセスしやすい環境が整っています。

店舗の特長

この新しいバーは、ヨーロッパ通り（周防町）に面したビルの3階に位置し、心斎橋のミナミエリアとしては大型の店舗となっています。スタイリッシュでありながら、アットホームな雰囲気を感じることができる設計です。また、広い空間が確保されており、アンティークをふんだんに取り入れた独特の内装と雰囲気が特長です。

豊富なメニューが揃い、スタンダードなカクテルに加え、ミクソロジーを活かしたオリジナルカクテルも多彩に取り揃えています。ノンアルコールカクテルも充実しており、お酒を飲むことができない方でも心ゆくまで楽しめるのが大きな魅力です。さらに、本格シェフを迎えた食事メニューも見逃せません。アラカルトや多彩なフードメニューが揃い、バーと食事を同時に楽しむことができます。

ミクソロジーと新感覚カクテル

ここで注目すべきは、ミクソロジーという新しいカクテル制作の手法です。ミクソロジーは「Mix」（混ぜる）と「-logy」（学問）を組み合せた言葉で、カクテルが持つ可能性をさらに広げたものです。新鮮なフルーツやハーブ、スパイスを用いて、リキュールやフレーバーシロップを使わずに、素材そのものの真の味わいを引き出したカクテルが楽しめます。

また、科学技術を駆使して、独自の風味やアロマを生み出すという現代のバーテンディングアートを体現しています。ロータリーエバポレーターや遠心分離機、液体窒素を利用することで、これまでに体験したことのない風味豊かなカクテルを提供しています。

フレアショーの楽しみ

週末には、フレアショーが不定期で行われます。フレアバーテンディングとは、バーテンダーがパフォーマンスをしながらオリジナルカクテルを作成するスタイルで、観客を楽しませる新しい体験を提供しています。

店長の紹介

店長の竹谷拓哉氏は日本バーテンダー協会認定バーテンダーで、12年以上の経験を持つプロフェッショナルです。彼自身の経験を通じて、様々なお酒の世界を知り尽くしており、お客様のニーズに応じたサービスを提供しています。

「Akashic Records」では、ただの飲食店ではなく、記憶に残る空間と体験を提供しており、一人一人のお客様に特別な瞬間を味わっていただきたく思っています。

代表からのメッセージ

ユニバーサル・サケ・ジャパン株式会社の濱口貴志氏は、歴史ある飲食文化を大切にしつつ、新しい視点での飲食体験を追求しています。心に刻まれる飲食を通じて、皆様に幸せと楽しさをお届けすることを目指しています。

心斎橋で特別な時間を過ごすなら、ぜひ『Akashic Records』をご訪問ください。お待ちしております！