京都センチュリーホテルの新ラウンジで味わう旬のフルーツタルト

完熟の誘惑。真夏のフルーツタルトコレクション

京都センチュリーホテルの新設ラウンジ、「La Jyho Terrace」において、2023年6月15日から8月27日まで、月曜日から木曜日の平日狙いで「完熟の誘惑。真夏のフルーツタルトコレクション」がスタートします。

このコレクションでは、旬に達した完熟フルーツを使用した色とりどりのタルトが登場。まず、6月は爽やかなメロンを贅沢に使った「メロンタルト」。香ばしいタルト生地に、マスクメロンと赤肉メロンの果肉がふんだんに盛り込まれています。カスタードクリームの甘さと、メロンの自然な甘味が絶妙に調和するタルトに仕上げられました。

続く7月は、全体を丸ごと使ったジューシーな「まるごとピーチタルト」。瑞々しい桃を豪快に一玉使用し、アーモンドの風味が引き立つタルト生地の上には、生クリームが丁寧に絞られています。桃の芳香とクリームの相性が口いっぱいに広がる魅力的なデザートとなっています。

そして8月は、濃厚な甘みが特徴のマンゴーを使用した「マンゴータルト」が主役です。太陽の恵みをたっぷり受けた完熟マンゴーがタルトの上に美しく重ねられ、カスタードクリームが優しく包み込みます。さらに、酸味を添えるレッドカラントとエディブルフラワーで、見た目も華やかな一皿となるでしょう。

また、このコレクションには、120分間のコーヒー・紅茶のフリーフローが含まれており、友人との楽しい語らいや、日常の喧騒から離れたリフレッシュの場としても最適です。

「La Jyho Terrace」は、昼間の開放感に包まれた空間で、都会の喧騒を忘れて楽しむことができます。夜は22時まで営業しており、ディナー後の“夜カフェ”としても利用が可能です。緑あふれる環境の中で、決して忘れられない甘いひとときをお過ごしください。