新潟県産苺“越後姫”を使用した甘酒の新商品登場

新潟産の“越後姫”を贅沢に使用した新たな甘酒の魅力

株式会社SEAMは、2023年8月4日より新潟県産苺“越後姫”を使用したノンアルコール甘酒「MEGURU 甘酸っぱい苺あまざけ」を発売しました。この商品は、規格外の苺を生かすことでフードロスを削減し、地域農業を支援する取り組みの一環として誕生しました。

越後姫の力を活かした商品

新潟で育てられた「越後姫」は、その独特の甘さと香りが特徴の苺です。SEAMでは、見た目の理由で市場に出回らなかった果実を使用することによって、廃棄の危機にあるこれらの苺を有効活用しています。これにより、地域農業の再生とフードロスの削減を両立させることを目指しています。

発酵の力でさらに健康的に

「MEGURU 甘酸っぱい苺あまざけ」は、新潟産の米麹による発酵と、乳酸菌発酵酒粕を組み合わせています。このダブル発酵により、甘酒の栄養価に加え、乳酸菌による様々な健康効果が期待できる商品となっています。

飲みやすさと新しい体験

通常の甘酒にはない、乳酸菌酒粕由来のほのかな酸味が加わることで、甘さの中に爽やかさを感じることができます。甘酒が苦手な方や初めて飲まれる方にもぴったりの、親しみやすい味わいが実現されています。さらに、妊娠中や授乳中の方、小さなお子様とも一緒に楽しめる点も嬉しい特徴です。

SEAMのノンアルコールラインの意義

SEAMでは、「人生を豊かにするため、新たな食の選択肢を創造する」という企業理念のもと、アルコールを楽しむ選択肢だけでなく、“飲まない”選択にも価値を提供することを重視しています。「MEGURU」シリーズは、その理念を体現するブランドとして、日々のリズムを整えたい全ての人に向けて、身体に優しい飲み物を提供しています。

地域素材を最大限活かした商品作り

「MEGURU 甘酸っぱ苺あまざけ」に使用されている「越後姫」は、丁寧に育てられながらも、規格外のため廃棄処分の対象となってしまう苺です。SEAMはこれを手作業で選別・加工し、新潟の地でその素材を生かした製品を作り出しています。地域に密着した循環型の商品作りへの取り組みは、消費者にとっても地域づくりの一助となるでしょう。