北海道発、オメガ脂肪酸の魅力と持続可能な農業を支える「Oil DO」プロジェクト

オメガ脂肪酸に注目！「Oil DO」プロジェクトの魅力

最近、健康志向が高まる中で、オメガ脂肪酸が豊富に含まれた食用オイルへの関心が高まっています。特に、亜麻仁や荏胡麻オイルは、スプーン一杯で日々の健康習慣を実践するための手軽な方法として注目されています。この健康に寄与するオイルを生産する「オメガファーマーズ」が、北海道で新たなプロジェクト「Oil DO」を立ち上げ、Makuakeでの先行販売を開始しました。

オメガ脂肪酸の特性

オメガ３系の脂肪酸であるα-リノレン酸は、体内では生成できないため、食事からの摂取が必要不可欠です。特に植物由来のオメガ３が豊富に含まれる亜麻仁や荏胡麻は、健康維持に貢献します。代謝を通じて、DHA（ドコサヘキサエン酸）やEPA（エイコサペンタエン酸）に変換され、心身のコンディションを整える手助けをしてくれます。

持続可能な農業への取り組み

「OMEGAファーマーズ」は、北海道の広大な土地で生産された亜麻仁や荏胡麻、菜種を使った高純度なオイルを製造・販売しています。士別市を拠点に、音威子府村や名寄市など、さまざまな地域から100ha以上の規模で自給している生産者たちが一丸となり、持続可能な農業の未来に向けた事業を展開しています。1500haに及ぶ広大な農場から収穫される作物は、安心で美味しいオイルとして消費者に届けられています。

結束の理由

なぜ、8つの生産者が結集したのでしょうか。その背景には、自らの農業の持続性に対する強い危機感があります。農業を取り巻く環境が変化する中で、協力し合い、持続可能な産業基盤を構築する意識が芽生えたのです。各生産者が自分たちが生産した原料を自社の工場で搾油し、高純度のオイルを作り上げるプロセスは、品質の確保に努めています。

魅力的な食用オイルの誕生

「Oil DO」プロジェクトのオイルは、混合物なしの純粋なオイルで、ナチュラルな風味とコクを楽しむことができます。亜麻仁油や荏胡麻油には、オメガ3脂肪酸が含まれ、日々の健康維持に役立つこと間違いありません。特に、α-リノレン酸を1日小さじ1杯の目安で摂取することで、心身の健康がサポートされるでしょう。