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新感覚韓国もつ鍋を提供する『NABE° 韓国と博多華味鳥』

2025年7月7日、福岡市中央区今泉に新たにオープンする『NABE° 韓国と博多華味鳥』。この店は、若年層の女性社員が全面的にプロデュースした新業態の韓国もつ鍋専門店です。彼女の視点を生かしたメニューや店内デザインは、訪れる全ての人が心地良く過ごせる空間を目指しています。

24歳の女性社員によるこだわりのプロデュース

28年間の歴史を持つ「博多華味鳥」として知られるトリゼンダイニング株式会社は、彼らの新たな挑戦の一環として、韓国料理にフォーカスしたメニューを揃えました。この店の開業の背景には、入社2年目の24歳の女性社員の「自分が行きたい店を作りたい」という強い想いがあります。彼女はメニュー開発から空間デザイン、さらには小物に至るまで、全てを手がけています。

特に注目されるメニューは、「タッコプチャンチョンゴル」。博多華味鳥のオリジナル白湯スープを基にしたこの鍋は、厳選された鶏肉や新鮮な野菜を組み合わせ、自分好みにカスタマイズ可能。辛さも5段階から選べ、まさに自分だけの鍋体験が楽しめます。

アクセスと店舗情報

『NABE° 韓国と博多華味鳥』の所在地は、福岡市中央区今泉2-5-6 今泉スクエアの1F-A号。大通りから少し脇道に入った落ち着いた立地にあり、天神南駅から徒歩8分の距離に位置しています。営業時間は17:00から23:00（L.O. フード22:00、ドリンク22:30）で、不定休です。

店内には41席が用意され、2名、4名、5名席がバランスよく配置されています。特に、落ち着いた温もりのある内装は、友人とゆったりと会話を楽しむには最適です。

おすすめメニューとカスタマイズ

『NABE°』のメインメニュー、「タッコプチャンチョンゴル」は、牛ホルモンの代わりに華味鳥を存分に使用。一杯の鍋の中に、選べる鶏肉、野菜、辛さが、ひとつの鍋の中で無限の味を作り出します。特に、人気の海鮮とタコのうま味を引き立てるナッコプセセットや、ホクホクのじゃがいもがアクセントになるタットリタンセットなど、多様な選択肢があります。

韓国定番の単品メニューも

また、韓国定番の単品メニューも揃っており、ヤンニョムやハニーバター、チーズのチヂミなど、これまでの韓国料理とは一線を画すアレンジで提供されます。新感覚を求めるグルメにはたまらない内容です。

落ち着いた空間での食事

『NABE° 韓国と博多華味鳥』は、現代の若い世代が求める「小洒落た見た目」と「確かな味」を兼ね備えた食事を提供します。しっかり話しながら美味しいものを楽しめる居心地の良い空間を実現したこの店は、友人とのリフレッシュにも最適です。

疲れた日には、ピリ辛の料理とゆったりとした会話を楽しむ『NABE°』で、心もお腹も満たされる時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？

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