極上和牛と英国最高峰スパークリングワインの対話

東京のラグジュアリーなレストラン「Beef Atelier うしのみや東京」で、特別なペアリングディナーイベント「Meats & Bubbles Experience」が2025年8月18日から23日の間に開催されます。これは、宮崎県の最高級牛肉と、世界的に認められた英国のスパークリングワイン「ナイティンバー」との最上級の組み合わせを体験できる特別な機会です。

肉のあらゆる魅力を引き出す鉄板焼き

「Beef Atelier うしのみや東京」は、日本最高峰とも称される「なかにしプレミアスペシャル和牛」を提供する割烹スタイルの鉄板焼きレストランです。料理長の川原祐一シェフは、この素晴らしい和牛の特徴を最大限に引き出すために、厳選された新鮮な食材を使用し、独自の調理法で仕上げます。ディナーコースでは、米を使用した和牛タルタルから始まり、様々な部位と調理法が取り入れられた珠玉の料理が楽しめます。

一品一品がそれぞれ異なる魅力を持ち、視覚、香り、味覚すべてで楽しませてくれます。このレストランはカウンター席から構成されており、料理人の技を間近に見ることができるライブ感あふれる特別な空間です。

ナイティンバーとの特別なコラボレーション

今回のイベントの目玉は、ナイティンバーとのペアリングです。ナイティンバーは、シャンパーニュと同じブドウ品種を用いて作られる特別な英国産スパークリングワインで、数々の賞を受賞しています。特に「ナイティンバー 1086 プレスティージキュヴェ 2010」は、バトル・オブ・ザ・バブルスで世界No.1に輝いた逸品です。

各料理には、それぞれに合わせたナイティンバーのキュヴェが提供され、和牛の旨味が一層引き立ちます。例えば、「牛八寸」にはナイティンバーブランドブラン 2016が、宮崎キャビアのカッペリーニにはナイティンバークラシック・キュヴェがペアリングされ、料理の魅力を最大限に引き出します。

予約と詳細

この特別なディナーは完全予約制で、8月12日までの事前予約が必要です。お一人様49,800円（税込）で、毎晩18:00からスタートします。カスタマーへの配慮として、キャンセルポリシーも用意されており、当日のキャンセルは100%、前日キャンセルは50％の料金が発生します。

「Beef Atelier うしのみや東京」は、東京都港区に位置し、東京都中央区の株式会社明治屋が運営しています。食品にこだわり、美味しい体験を提供するこの特別な機会をお見逃しなく。

詳細な予約や問い合わせについては、公式Webサイトを訪れるか、直接店舗にご連絡ください。特別な夜を共に体験しましょう！