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自宅で味噌作りを楽しもう！

グローバル刃物メーカー、貝印株式会社が新たに自宅で手軽に味噌作りができる「みそ作りセット」を販売することを発表しました。12月2日（月）からオンライン限定で販売が開始され、その期間は1月27日（月）までです。これにより、家庭でも簡単に自分好みの手作り味噌が楽しめることになります。

みそ作りセットの魅力

この「みそ作りセット」は、貝印が行っている伝統的な味噌作りの文化を広める取り組みの一環です。特に初心者にもわかりやすく内容が整理されており、わずか3種類の原材料（大豆、麹、塩）を使って自分だけの味噌を仕込むことができます。これまでの味噌作りでは、煮た大豆をすり潰す作業が一苦労でしたが、このセットにはヘルシーミンサーが含まれており、その手間を軽減してくれます。

また、貝印は全国各地の厳選された蔵元と提携しており、信州の石井味噌、宮崎のヤマエ食品、愛知の中定商店、そして新潟の山田醸造からのこだわりの素材がセットに含まれています。このような高品質の原材料を使用することで、家庭でも本格的な味わいの味噌を楽しむことが可能です。

お得なオンラインイベントの開催

1月27日（月）までに「みそ作りセット」を購入した方には、実践料理研究家でありみそ探訪家でもある岩木みさきさんとのオンラインイベントに参加できる特典があります。このイベントでは、彼女がみそ作りの基本や失敗しないためのポイントを詳しく解説してくれます。また、参加者からの質問にもリアルタイムで答えてくれるため、初心者でも安心して参加できるでしょう。

手軽に始められるみそ作り

「みそ作りセット」は、米味噌、麦味噌、豆味噌の3種類から選ぶことができ、各蔵元の特徴的な風味が楽しめる工夫がされています。さらに、別売りの貝印オリジナル野田琺瑯製味噌熟成容器を利用することで、自家製味噌を美味しく熟成させることが可能です。琺瑯製のため、衛生的でお手入れもしやすいという利点があります。

各蔵元のこだわり

• - 石井味噌（米味噌）: 信州の伝統手法で作られた味噌。大豆の旨味を最大限引き出します。
• - 山田醸造（米味噌）: フルーティーな香りと新鮮な味わいを追求。
• - ヤマエ食品（麦味噌）: 子供も大好きな味付けで、ふんだんに使われた麦の香りが特徴です。
• - 中定商店（豆味噌）: 濃厚で深い味わいが肉料理との相性が抜群です。

このように各蔵元がもたらすユニークな味わいが、自宅での味噌作りと食卓を豊かにします。家庭で自分好みの味噌を試してみることで、日本の伝統的な味を再発見する楽しみがあります。

まとめ

貝印は、今後も多様な商品の提供を通じて、家庭での食文化の魅力を引き出し、より豊かな生活の実現に寄与していくことでしょう。自宅で新たな趣味を始めたい方や、家庭料理を堪能したい方にぜひ、この「みそ作りセット」をお勧めします。詳細はこちらの特設ページをご確認ください。

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