西麻布のイノベーティブ中華「蓮」がキッチンカーで特別出店！

西麻布の「蓮」がキッチンカーでの特別出店

東京・西麻布に位置する中華レストラン「蓮」が、サントリー主催のフードイベント「オモウマ酒場」にキッチンカー形式で初の特別出店を果たします。このイベントは2026年4月10日から12日までの3日間、東京・有明ガーデンで開催され、参加者は手頃な価格から本格的な中華料理を楽しむことができます。

蓮の背景

「蓮」は、フレンチ出身のシェフが、中華料理の持つ美味しさとフランス料理の技術を融合させた「イノベーティブ中華」が特徴のお店です。この店の名前は、「蓮は泥より出でて泥に染まらず」という言葉に由来し、力強く美しい料理への思いが込められています。

今回のイベント出店は、より多くの人に「中華とお酒」の新しい楽しみ方を提供したいという願いから実現しました。蓮の店名に含まれる「連」には、料理とお酒の結びつき、そしてお客様とのつながりが含意されています。普段は予約制のフルコースを提供する蓮が、キッチンカー形式でイベントを盛り上げながら、お客様に「最高の一杯」と共に楽しんでいただける料理をお届けします。

提供メニュー

イベント限定メニュー：
よだれ豚焼売 500円（税込）
焼売は粗挽き豚肉を使用したジューシーな逸品で、特製の「よだれダレ」が特徴です。蒸し立てて香り立つ焼売に、スパイスが効いたソースをたっぷりかけることで、心地よい香りとともに食欲をそそります。

また、よだれ豚焼売と蒸し鶏の盛り合わせも贅沢に楽しめます。しっかりとしたタレが鶏肉の繊細な甘みを引き立て、フレンチ出身シェフならではのバランスを感じさせる一品です。このイベント期間中は、普段のコース料理とは違った、居酒屋スタイルでの楽しみ方が提案されます。

イベント詳細

- 出店イベント： オモウマ酒場（東京会場）
- 開催日程： 2026年4月10日（金）～12日（日）
- 営業時間：

- 4月10日（金）：16:00～21:00
- 4月11日（土）：10:00～21:00
- 4月12日（日）：10:00～20:00

- 会場： 有明ガーデン（東京都江東区有明2丁目1-8）
- 出店形式： キッチンカー
- イベントページ： オモウマ酒場

蓮の魅力

コンセプト：
「蓮」は、料理と飲み物との最高のペアリングを追求するレストランです。中国料理の豊かな旨味を大切にしながら、フレンチの技法を生かした一皿を提供していきます。

シェフ中川広志：
数々の名店でフランス料理の技術を磨いた後、赤坂の「series」で中国料理を学び、その奥深さに触れた実力派シェフ。料理界の若手育成コンクールである「RED U-35」ではシルバーエッグ賞を受賞した経歴を持ち、国内外で活躍しています。