二子玉川で味わう秋の味覚とオリーブのフレンチコース

二子玉川での特別なフレンチ体験

2025年9月1日から11月30日まで、東京都世田谷区にある二子玉川エクセルホテル東急内の「The 30th Restaurant」では、「Olive×France」という特別なフレンチコースが提供されます。このコースは、秋に旬を迎えるオリーブを中心に、五つの味覚を楽しむことができる贅沢な内容となっており、特別なひとときを演出します。

秋の恵みを感じる料理たち

このコースは、料理長の長谷川氏が手がける逸品で、オリーブの青々しい香りとまろやかな苦みを存分に堪能できるよう設計されています。特に、皿ごとに甘味、塩味、酸味、苦味、旨味が調和され、食べるたびに新たな発見があります。多彩な味わいのオリーブを使用した一皿一皿は、個性豊かで、驚きとともに食の楽しさを広げます。

前菜：平貝と甘海老のタルタル

前菜には、オリーブのフォカッチャを使用した一皿が登場します。平貝と甘海老の自然な甘さを活かし、ルッコラのタブレと柚子のヴィネグレットで爽やかさを添えています。また、隠し味にグリーンオリーブのクスクスを加え、楽しみ方に変化を持たせています。

魚料理：下田産金目鯛のヴァプール

主菜には、脂がのった金目鯛を蒸し上げた魚料理が用意されています。旬のマスカットや柿、梨、ザクロのフルーツピクルスが色合いと酸味を添え、金目鯛の甘みを引き立てます。また、少し苦い茄子のピューレとオリーブを使用したソースで、異なる味わいを楽しむことができます。

肉料理：仔羊を使用したルロー

メイン料理は、仔羊のルローやフォアグラを盛り込んだシャンピニオンです。まろやかな仔羊にグリーンオリーブの香りをまとわせ、ロティでじっくり焼き上げています。秋の実りを感じる三種類の季節の野菜を添えて、華やかさを演出しています。

デザート：オリーブオイルのアイスと栗

コースの最後には、オリーブオイルを使ったアイスクリームと栗のモンブランがさりげなく共演。酸味のあるザクロのパーツがアクセントに加わり、見た目にも美しい一皿となっています。色彩豊かで、秋の趣を添える盛り付けには、心がときめくことでしょう。

高層からの景観を楽しみながら

この特別な「Olive×France」のコースは、130メートルの高さからの美しい景色も魅力の一つです。都会の喧騒を離れ、自然の美しさを前に心が癒される特別な時間を体験できます。予約はご利用日の前日15時まで受け付けており、ランチは7000円、ディナーは13000円で提供されます。ランチ、ディナーともに多彩なメニューで構成されており、何度でも楽しむことができます。