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京都・烏丸に「和牛すき焼き京都五天五」オープン

2025年11月5日、京都市中京区・烏丸に新たな和牛専門店「和牛すき焼き京都五天五」がグランドオープンしました。当店は、世界的に評価される神戸牛と但馬牛を中心に、極上のすき焼きを提供することをコンセプトとしています。

和牛の頂点、神戸牛と但馬牛のこだわり

「和牛すき焼き京都五天五」では、厳選された神戸牛と純血但馬牛を使用しています。神戸牛は、厳格な基準をクリアした楽しい肉質を持ち、かつてから日本で高く評価されているブランドです。一方、但馬牛は弥生時代からの歴史を持ちながら、特に希少で上質な霜降り肉の特性があります。これらの和牛を最大限に味わうために、専門の職人が理想的な火入れを施し、肉の旨みと香りを引き出します。

当店のすき焼きは、ただの料理ではなく、和牛を知り尽くした体験へ導いてくれます。すき焼きには欠かせない白ご飯には、京都の米匠「八代目儀兵衛」が選んだ特別なお米を使用し、各客ごとに土鍋で炊き上げることで、旨みを最大限に引き出します。ここでしか味わえない“究極の一膳”を実現しています。さらに、伝統の割り下は和牛の甘みと香りを引き立てるよう調整されており、一口ごとに日本の食文化の魅力が広がります。

極上のランチメニュー

和牛カツ御膳

価格は2,200円（税込）から。外はサクッと、中はしっとりとした和牛カツ。自家製の3種のソースで楽しむことができ、八代目儀兵衛が炊き上げた土鍋ご飯とともに提供されます。

和牛ひつまぶし御膳

価格は2,750円（税込）から。香ばしく焼き上げた和牛を、ご飯に豪快に敷き詰めたスタイル。京都産の濃厚な卵を絡めて味わうことができ、段階的に味の変化も楽しめる贅沢さです。

コース料理と厳選日本酒

ディナーでは、贅沢なA5ランクの神戸牛を使用したすき焼きコースをご用意。ボリューミーな内容で、好みに応じて野菜や肉を追加注文も可能です。また、日本酒も厳選しており、「獺祭」や「磯自慢」など、和牛との相性を考えたラインナップを取り揃えています。

和モダンな空間での特別なひととき

「和牛すき焼き京都五天五」は、オープンキッチンのある和モダンな内装が特長で、落ち着いた空間が広がっています。デートや観光、宴会にも適しており、多言語対応も可能。訪れるお客様に特別な体験を提供することを目指しています。

アクセスと店舗情報

• - 店名: 和牛すき焼き京都五天五
• - 住所: 京都府京都市中京区高倉西入る西魚屋町605 STビルB1F
• - アクセス: 烏丸駅から徒歩3分
• - 営業時間: 11:00〜23:00（L.O. 22:00）

「ここでしか味わえない和牛の魅力を、ぜひ訪れて感じてください。」

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