ミラノの名門焼き菓子ブランドBUSSY、松屋銀座に初上陸！

美味の聖地、ミラノの名門「BUSSY」が日本初登場

イタリアのミラノに拠点を置く伝統的な焼き菓子ブランド、「BUSSY（ブッシ）」が5月6日、東京の松屋銀座で初めて日本に出展します。その背景には、イタリアの輸入販売事業を行う株式会社il bivioがあり、高品質な焼き菓子を扱う特別なブランドです。

BUSSYの魅力

1967年にミラノで誕生したBUSSYは、プロ向けの焼き菓子工房として知られ、技術的な卓越性を武器に、世界中のパティシエやジェラート職人から高い評価を受けています。特に、BUSSYが提供する焼き菓子は、繊細な食感と圧倒的な美味しさを誇り、飲食業界の多くのプロフェッショナルに愛されています。

代表作「ロールチャルダ」

BUSSYのシグニチャー商品である「ロールチャルダリッチミルク＆ホワイトチョコクリーム」は、極薄の生地と濃厚なミルククリームが絶妙に組み合わさった逸品です。この商品は、口に入れた瞬間にパリッとした食感が広がり、ラテクリームの豊かな味わいが口全体を満たします。そのリッチな味わいと軽やかな生地感のコントラストが、多くの人々を惹きつけています。

オリジナルの体験を提供

5月6日から12日までの一週間、松屋銀座の地下1階の食品売り場「GINZAスイート」にて、BUSSYのポップアップストアがオープンします。この期間中、ロールチャルダをはじめとする伝統的な焼き菓子を一堂に楽しむことができます。特に注目したいのは、ミラノヴィンテージコレクションや、ダークチョコレートを使用した焼き菓子など、日本ではなかなか手に入らない特別な体験を提供します。

BUSSYの哲学

BUSSYは、食の安全に対する意識の高さでも知られています。すべての製品には遺伝子組み換え作物を使わず、パーム油不使用、さらには天然由来の香料を使用するなど、品質管理には徹底しています。このようなこだわりがプロシェフからの信頼を集める要因となっています。さらに、BUSSYは世界中の20カ国以上に輸出されており、ミラノの星付きレストランやパティスリーでもその名は広がっています。