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新たな食の可能性を探る【大人の食育プラットフォーム】

株式会社Mizkanは、農林水産省と共に大人の食育を推進する「官民連携食育プラットフォーム」に参加することを発表しました。このプラットフォームは、食や農に対する理解を深め、健康的な食事とともに、心豊かな食の時間を過ごすことを促進するために設立されました。

創設の目的

私たちの食生活には、さまざまな課題があります。朝食を抜く習慣、栄養の偏りや食に対する興味の低下、さらには食の生産や流通に関する知識不足が主な問題点です。特に大人に対する食育の必要性は今まで以上に重要視されています。Mizkanは、農林水産省や他の食品関連事業者とともに、この課題に立ち向かうための協力体制を構築しています。

プラットフォームの活動内容

このプラットフォームでは、食育活動をさまざまな形で展開していくことを目指しています。食の理解を深めるために具体的なテーマを設定し、大人の行動変容を促すプロジェクトの実施を検討しています。例えば、「朝食をしっかり食べる」、「バランスの取れた食事を心がける」、「農業の現場を体験する」といったテーマで、さまざまな関係者が連携して取り組みます。

また、参加企業の食育活動の発信や相互連携の他にも、教育機関や農林漁業者との新たな協力関係を築くことにも力を入れています。こうした取り組みを通じて、知識と理解を深め、生活者による実践的な変化を促進することが期待されています。

社会的背景

近年、野菜や果物の摂取量が減少し、特に中高年層において米の消費が低下していることが問題視されています。さらに、若者の中では朝食を食べない割合が増加の一途を辿っています。このように食に対する意識や行動が大きく変化する中で、食育の重要性が改めて浮上しています。

Mizkanは、企業の理念である「買う身になって まごころこめて よい品を」をもとに、より良い商品やメニューを通じて、生活者に「おいしさと健康」を提供することに努めています。食育プラットフォームの活動を通じて、消費者がより健康的な選択をできる環境づくりに貢献したいと考えています。

キックオフシンポジウム

このプラットフォームの設立を祝して、キックオフシンポジウムが開催される予定です。日時は2024年6月27日（金曜日）の13時30分から15時30分、このシンポジウムでは、さらに多くの関係者との連携が図られ、活動の意義や今後の展望について共有される予定です。公演の模様は、YouTubeで配信されるため、多くの方々がオンラインで参加できるよう準備が進められています。

今後の食育プラットフォームの活動にご期待ください。

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