美食の都ミラノで最高賞を受賞した夜明け前大吟醸の魅力とは

美食の都ミラノでの栄誉

信州の名湯として知られる小さな蔵「夜明け前」が、2025年9月28日、イタリア・ミラノで開催された国際日本酒コンペティション「Milano Sake Challenge 2025」で、200以上の銘柄の中から【大吟醸酒部門の最高賞・マニフィカ賞】を受賞しました。この受賞は、イタリアの酒ソムリエやシェフたちによる高評価があったからこそ実現したものです。

受賞の背景

「夜明け前大吟醸」は、低温で長期間発酵させることによって生まれる華やかな香りと、優れた酒米から生まれる気品あるまろやかな味わいが特徴です。また、国内の審査会でも金賞を受賞し、長野県清酒品評会でも首席優等賞を獲得しています。これらの受賞歴は、伝統的な評価だけでなく、国際的な舞台での素晴らしさを証明しています。

マニフィカ賞とは？

マニフィカ賞は、全出品酒の中から特に優れた1本にのみ贈られる最高賞です。審査には、世界的なソムリエや料理専門家が参加し、日本酒の可能性を国際的に評価しています。この栄冠は、「その年を代表する日本酒」としての証でもあり、夜明け前はその称号にふさわしいと見なされました。

日本酒とチーズのペアリング

夜明け前は、今回のコンペティションで「ベストフードペアリング賞」も受賞。特に、イタリアのチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」との相性が評価されました。これは、日本酒が和食だけでなく、世界中の美食文化とも調和できることを示す良い例です。日本酒が単なる嗜好品ではなく、食卓を彩る芸術的存在であることを再確認しました。

日本酒の未来

小野酒造店の哲学は、「日本のど真ん中で、日本酒の真中を醸す」とされています。設立から160年余り、最高品質の酒米を使用し、こだわり抜いた酒造りを行っています。その姿勢により、今や世界的に認められる酒造りが実現しました。今後はヨーロッパ市場への展開を進め、日本酒の新たな魅力を世界中に伝えていく計画です。

お問い合わせ先

この成功を受け、詳しい情報や受賞酒の購入は、小野酒造店の公式オンラインストアで行えます。ギフト包装も対応しており、大切な方へのプレゼントにもぴったりです。

- マニフィカ賞受賞夜明け前大吟醸720ml: 5,500円
- マニフィカ賞受賞夜明け前大吟醸1800ml: 11,000円

受賞に込められた思い

夜明け前は、文豪島崎藤村の作品に因んで名付けられました。創業者である小野の父は、藤村と深い交流があったことから、この名を使うことが許可されています。酒造りへの情熱や、技術の進化は、今後も進む日本の文化を支える重要な役割を担っているのです。日本酒に賭けた蔵人たちの思いが詰まった一杯をぜひお楽しみください。