春の訪れを感じる牛角の新メニュー、厳選上みすじと鰻の石焼ビビンバ

牛角、春の特別メニューを発表！

2026年3月9日から、牛角が待望の春季限定メニューを展開します。注目は、「厳選上みすじ」と「うなぎの石焼ビビンバ」。これらのメニューは、春の訪れを感じさせる特別な一品です。

厳選上みすじとは？

「厳選上みすじ」は、牛1頭からわずか600gしか取れない希少部位です。約2〜3kgしか取れない「ミスジ」の中でも、サシがしっかり入った中心部の肉を使用しています。この部位は、濃厚な赤身の旨味ととろける脂の甘さが絶妙に絡み合い、食べる者を魅了します。

焼き方によって異なる食感が楽しめ、特におすすめのカスタマイズとして、「トリュフ香る赤ワインソース」をも添えて提供されます。このソースは、オニオンやプルーンの深い味わいを持っており、肉との相性も抜群です。

うなぎの石焼ビビンバ：贅沢な一皿

続いて、新登場の「うなぎの石焼ビビンバ」。このメニューは、焼肉屋ならではの味わい深さを楽しめる一品です。うなぎを炭火で4度焼き、4度タレ付けをすることで、香ばしさが際立っています。

石鍋で炊き上げられたごはんと一緒に提供され、やわらかい鰻と香ばしいご飯が融合し、複雑な味わいを楽しむことができます。また、仕上げに添えられた黒七味が全体を引き締め、一口ごとに異なる風味が楽しめる工夫もされています。

販売詳細

この春限定メニューは、2026年3月9日から4月22日までの期間中、牛角の全国各店舗で提供されます。販売価格は、厳選上みすじが880円（税込968円）、うなぎの石焼ビビンバは850円（税込935円）で、ハーフサイズは580円（税込638円）で楽しむことができます。

また、食べ放題コースにも対応しており、牛角コースや黒毛和牛コースなどから選べます。食べ放題コースは、小学生未満は無料、小学生は半額、65歳以上は特別価格で提供されるなど、家族連れにも嬉しい配慮があります。

牛角の食文化

牛角は、株式会社レインズインターナショナルが展開する飲食店で、身近な焼肉を堪能できる場所です。すべてのお客様が特別な体験を通じて、自分だけのプレミアムな時間を過ごせることを目指しています。

春の特別メニューである厳選上みすじと鰻の石焼ビビンバは、そんな企業理念を具現化した食の体験です。ぜひ、この職人たちのこだわりが詰まった新メニューをお見逃しなく！