料理の達人・石原洋子が贈る一生モノの家庭料理ベスト100

料理の達人・石原洋子が贈る一生モノの家庭料理

日本の料理界において、名実ともに頂点に立つ石原洋子先生。彼女は50年以上にわたり、多くの家庭に美味しい料理の楽しさを伝えてきました。その集大成である新刊『50年続く料理教室の十八番レシピ』が、2025年9月17日に発売されます。この本は、家庭で実践可能なレシピを100種類厳選したもので、和・洋・中の料理の魅力を存分に味わえる内容になっています。

石原洋子の料理人生

石原洋子先生は、料理教室を開く前から多くの料理家に師事し、家庭料理からフランス料理、中国料理まで幅広い技術を身に付けてきました。彼女の料理教室は、明るく、気さくな雰囲気で進められ、参加者からはその的確な指導力が高く評価されています。15年にわたる「キユーピー3分クッキング」の講師経験は、彼女の料理スキルを更に洗練させる要因となりました。

本書の特徴

今回の本書『50年続く料理教室の十八番レシピ』では、「一生モノ」として是非作り続けたいレシピを厳選。具体的には、以下のような内容が含まれます：

- 私が考える和・洋・中のコツ：各ジャンルの基本を押さえた料理のコツや、家常料理の魅力を解説。
- まずは作ってほしい私の十八番ベスト10：人気のある料理を通じて、料理初心者でも自信を持って作れるレシピを紹介。
- 料理教室で評判の人気おかず：受講生から常にリクエストされる料理を厳選し、家庭向けにアレンジ。
- 定番副菜やひと皿料理：毎日食べても飽きない、簡単かつ美味しい副菜のレシピ。
- 汁ものやデザート：食事をさらに彩る味わい深い汁物や、デザートのレシピまでカバー。

# 例として紹介されるレシピは、

- えびとトマトのクリームパスタ
- 豚肉と新じゃがのこっくり煮
- 焼きさんまのサラダ
- スイートポテト など、多岐にわたります。

料理の楽しさを再発見

石原洋子先生は、料理を通じて家族の絆を深めることができると信じています。忙しい現代人に向けて、手間をかけずに美味しいものを作るためのヒントとコツが本書には満載です。単にレシピを得るだけでなく、料理を楽しむための心構えや姿勢についても触れているのが特徴です。

美味しい料理で楽しい生活を

毎日の食事が待ち遠しくなる、『50年続く料理教室の十八番レシピ』。石原洋子先生のレシピを通じて、家庭料理の新たな魅力を発見してみませんか。忙しい日々の中で、少しでもほっとする時間を持てることを願って、例えば家族みんなで一緒に料理をする楽しさを伝えているこの本は、まさに一生使えるレシピブックです。これからの料理の時間が、もっと楽しみなものになること間違いなしです。