高齢者にやさしい『やさしいおせち』新発売！プロの技を再現した本格和食

高齢者にやさしい『やさしいおせち』が新発売！

高齢者向けの特別なおせち料理『やさしいおせち』が、株式会社山福によって新たに発売されることが決定しました。業務用食材に特化した同社が、プロの料理人の経験を活かし、食べやすさと本格的な和食を両立させたこのおせちは、特に年末年始に高齢者施設や病院での需要が高まることが予想されます。

プロの技が生きる食感と味わい

『やさしいおせち』は、一般的なおせちが持つ食べにくい部分に配慮し、やわらかさと美味しさを追求しています。プロの料理人が選ぶ素材を使用し、丁寧な手作業で仕上げられています。かまぼこは特有の蒸し工程により、ふんわりとした食感が生まれ、安全性を確保しています。すべての食材は常食レベルのやわらかさを実現し、高級料亭やホテルでも導入されている業務用食材を駆使して。本格和食の味を自宅でも簡単に楽しめる内容です。

簡単調理で厨房の負担軽減

『やさしいおせち』は、冷凍状態で届けられ、解凍後はすぐに提供可能という手軽さも特徴です。冷蔵庫でおよそ24時間自然解凍するだけで、そのままお皿に盛り付ける必要がないため、年末や新年の繁忙期においても厨房の負担を軽減してくれます。また、一人前のパックが用意されているため、ロスも最小限に抑えられ、個別対応が必要な方々にも柔軟に対応できる仕組みが整えられています。

提供メニューの魅力

メニューには、紅白なますややわらか寿かまぼこ、小鯛の西京焼き、そして黒豆きんとんなど、様々な種類が取り揃えられています。これらは、高齢者が食事を楽しむための「お祝い膳」として、病院や高齢者施設でのイベント、お正月行事にぴったりです。特に、在宅高齢者向けの配食サービスや、訪問看護・介護のシーンでも重宝されることでしょう。

効率的な流通とお取り扱い

商品は冷凍状態で納品され、解凍後は再冷凍ができないため、早めの消費が推奨されています。導入を検討している販売店や施設向けに、詳しい情報が提供される予定です。興味のある方は、是非株式会社山福の窓口までお問い合わせください。

株式会社山福について

1946年に設立された株式会社山福は、大阪府豊中市に本社を置き、業務用食材を専門に扱ってきました。料亭やホテルも採用する高品質な食材を使用し、常に革新を追求する姿勢は、今後ますますの成長が期待されています。公式ウェブサイトや広報窓口を通じて、さらに詳しい情報を得ることが可能です。新たなおせち料理『やさしいおせち』で、高齢者の食卓を華やかに彩りましょう！