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銀座に新風を吹き込む『あおもり寿司』の魅力

2024年2月、東銀座の木挽町に新たに開店する『あおもり寿司』。この寿司店は、青森県から直送される新鮮な海の幸を贅沢に使用し、江戸前寿司の技術を駆使して作り上げられた料理を提供します。青森は日本海、太平洋、陸奥湾、津軽海峡といった多種多様な水域に恵まれており、それぞれの海から得られる食材は季節ごとに異なる豊かな恵みをもたらします。この土地が「食材の宝庫」と呼ばれる理由がここにあります。

青森の魅力を詰め込んだ寿司体験

『あおもり寿司』では、青森の風味豊かな海産物を、地元の漁師や水産会社から直接仕入れることにより、鮮度が際立つ寿司を提供します。これにより、銀座の高級寿司店でも気軽に青森の新鮮な味を試すことが可能となります。

豊富な魚介類のラインナップには、タイ、アイナメ、マコガレイ、ホシカレイ、マツカワ、北海エビ、ボタンエビなどが揃い、来店者はそれぞれの食材の持つ独特な旨味を存分に堪能できます。ぜひ、この機会に青森の新鮮な食材で作られた独自の寿司を体験してみてください。

店舗情報とアクセス

『あおもり寿司』の店舗は、中央区銀座3丁目に位置し、最寄りの東銀座駅からは徒歩4分のアクセスです。おしゃれな内装が施されたカウンター席で、8席のみのプライベート感あふれる空間が広がります。ランチの価格は税込1,200円から、ディナーはおまかせコース13,000円（税込）からのスタートで、アラカルトメニューも用意されています。"

【店舗情報】

• - 住所: 東京都中央区銀座3-13-6 山陽銀座ビルB1F
• - 営業時間:

- 【月～金】
- ランチ: 11:30～14:30（LO14:00）
- ディナー: 18:00～20:30、21:00～23:30【入れ替え制】
- 定休日: 日曜・祝日、年末年始

• - 席数: カウンター8席

江戸の歴史と新たな息吹

東銀座はかつて「木挽町」と呼ばれ、江戸城の改修に携わった職人たちが居住し、握り寿司の屋台が立ち並んでいました。150年以上の歴史を持つ江戸前寿司の文化は、今日でもなお進化を続け、多くの名店が集まる地となっています。『あおもり寿司』は、そんな江戸前寿司の聖地に新しい風を吹き込み、青森の食材を存分に活かした独自の寿司体験を提供します。ご来店をお待ちしております。

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