新型コロナ対策万全の飲食店、肉寿司酒場有が大阪に登場

大阪に新たな飲食店「肉寿司酒場有」がオープン

2021年8月28日、大阪府藤井寺市に新しい飲食店「肉寿司酒場有～nikuzushi yu～」が誕生します。運営元は株式会社アリヨシで、本業の空調換気設備の技術を活かし、次世代型の飲食店の形を創り出しました。

コロナ禍における新しい飲食空間

昨今のコロナウィルスの影響により、飲食業界は多くの課題に直面しています。その中でも「安心・安全な飲食空間の提供」は非常に重要になっています。「肉寿司酒場有」では、ただ料理やお酒を提供することにとどまらず、お客様に安心して楽しんでいただける環境づくりに力を入れています。

自動換気システムの導入

「肉寿司酒場有」では、店内に完備された完全自動換気システムを導入。特に、CO2センサーを搭載したベンティエールを使用し、室内のCO2濃度に応じて給気や排気を自動で制御します。このシステムにより、飲食をしながらも常に清潔な空気を保つことができます。

1階では、CO2センサー連動で新鮮な空気を常に入れ替える機能が設置されており、2階は区分された部屋ごとにエアコンを用いて効率的な換気が行われます。過剰な換気によるエネルギーロスや外部からの汚染物質の流入を防ぎつつ、快適な飲食空間を提供しています。

徹底した感染症対策

この新しい空間で安心して食事を楽しんでいただくために、様々な感染症対策を導入しています。具体的には、全熱交換器による第一種換気の実施、全室に空気清浄機や換気機能付きエアコンの設置、自動のセルフオーダーシステムによる非接触の対応が整っています。また、従業員の健康管理も徹底しており、手洗いや消毒、マスクの着用が義務づけられています。