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福島にオープンする新たな餃子の名店「亜細亜割烹 蓮月」

2025年5月30日、福島市に新たな餃子の名店「亜細亜割烹 蓮月」がオープンします。このお店は、東京・南青山に本店を持ち、食べログの餃子百名店に選出された実績を持つ人気店です。運営を手掛ける株式会社アミュゼホールディングスの連結子会社であるブリスビア株式会社が、福島市にフランチャイズ契約を結び、東北初の出店となります。

餃子の魅力を再発見する新店舗

福島県のご当地グルメである円盤餃子を含む、多彩な餃子の魅力を追求する新しい食体験を提供します。この地域の食文化を尊重しながら、新たな価値を創造することを目指しています。

厳選素材とこだわりの技術

「亜細亜割烹 蓮月」のオーナーシェフ、品川祐司氏は、2012年にシンガポールで開催された中華料理の世界大会で金メダルを獲得するなど、世界的に評価されている料理人です。彼は中国の東北地方での滞在を通じて、餃子の究極の形を追求し、技術を磨いてきました。

特製手作り餃子の秘密

このお店の餃子は、厳選された国産素材を用いた餡に強いこだわりがあります。新鮮な白菜やニラ、挽きたての豚肉を使い、素材の旨みを最大限に引き出す工夫が施されています。また、手延べの皮は一枚一枚丁寧に作られており、焼き上げるとカリッとの食感とモチモチ感が広がります。餃子の包み方にも工夫がされており、餡の旨みがしっかりと閉じ込められています。

福島店の特徴と雰囲気

福島店では、本店の味とスタイルを忠実に再現します。店内は中国風の装飾が施され、スポットライトの照明が印象的なモダンな空間に仕上げられています。カウンター席や個室席を用意し、ちょっと特別な時間を過ごすことができます。

メニューのご紹介

「亜細亜割烹 蓮月 福島店」では、特製手作り焼き餃子や羊肉の水餃子、醤爆茄子や豚肉の炒め物など、多彩なメニューを用意。テイクアウトも可能で、冷凍餃子も取り扱っています。自宅でも「蓮月」の味を楽しむことが可能です。

オープン記念キャンペーン

オープン記念として、抽選で100名に特製手作り焼き餃子が無料でプレゼントされるキャンペーンも実施されます。福島店の公式LINEを登録することで、応募することができます。詳細は公式ウェブサイトで確認できます。

この新たな名店で、ぜひ餃子の新たな魅力を楽しんでみてください。福島で新しい食文化を体験する絶好のチャンスです。

【店舗情報】

• - 開店日: 2025年5月30日（金）
• - 営業時間: 11:00～23:00（L.O: 22:30）
• - 住所: 福島県福島市置賜町7-3 日新ビル103
• - 電話番号: 024-573-9396
• - 席数: 27席
• - テイクアウト: あり
• - 公式サイト: https://lit.link/rengetsu04

福島の旅の際には、ぜひ立ち寄ってみてください。

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